中國食品安全網(wǎng)訊（記者 彭東海）在乳制品行業(yè)向功能化、場景化升級的趨勢下，圣嗎哪乳業(yè)首創(chuàng)MLCT（中長鏈甘油三酯）酶法技術(shù)，打造咖啡特調(diào)乳飲品牌小牧谷，為咖啡市場提供兼具健康屬性與風(fēng)味表現(xiàn)的解決方案，進(jìn)一步彰顯企業(yè)在乳制品細(xì)分領(lǐng)域的硬實(shí)力。

依托圣嗎哪乳業(yè)的全鏈條優(yōu)勢，小牧谷精準(zhǔn)契合咖啡行業(yè)的專業(yè)調(diào)配需求，并賦予乳品快速供能、加速代謝的功能屬性。在原料構(gòu)成上，小牧谷主打產(chǎn)品的核心用料為飲用水、濃縮乳（100%生牛乳）/扁桃仁、MLCT，精簡優(yōu)質(zhì)的原料搭配，為產(chǎn)品的風(fēng)味呈現(xiàn)與健康屬性筑牢基礎(chǔ)。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)方面，小牧谷全系列產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行《含乳飲料》（GB/T 21732-2008）國家標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保障產(chǎn)品品質(zhì)。

作為MLCT酶法技術(shù)落地的載體，小牧谷已推出MLCT牛乳、MLCT扁桃仁乳、MLCT香草乳等產(chǎn)品。MLCT牛乳具備四大核心優(yōu)勢：甄選阿爾卑斯山脈進(jìn)口優(yōu)質(zhì)奶源進(jìn)口奶源，好奶更提咖香；首創(chuàng)MLCT酶法技術(shù)，快速供能，加速代謝；一品多用，奶咖/茶咖/DIRTY，風(fēng)味無限百搭；融合咖香與奶香，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。MLCT扁桃仁乳則以澳洲進(jìn)口扁桃仁為原料，通過淺烘工藝還原本真醇香，0乳糖、0反式脂肪酸、0麩質(zhì)的純凈配方，適配乳糖不耐受人群，同時(shí)具備輕松打泡拉花的實(shí)操性，可廣泛應(yīng)用于咖啡、茶飲、烘焙等多個(gè)場景，真正實(shí)現(xiàn)一品多用、風(fēng)味無限百搭。

小牧谷突破性的產(chǎn)品創(chuàng)新，離不開圣嗎哪乳業(yè)體系化研發(fā)能力的支撐。在企業(yè)內(nèi)部，圣嗎哪已經(jīng)搭建起一支實(shí)力強(qiáng)勁的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，同時(shí)與江南大學(xué)、浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)等國內(nèi)頂尖高校展開深度合作。目前，圣嗎哪乳業(yè)在中國、馬來西亞擁有3大自有工廠，并已通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、BRC體系認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證等多項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

2026年1月，圣嗎哪乳業(yè)獲得弗若斯特沙利文認(rèn)證，成為“全國MLCT油脂技術(shù)基底乳品類開創(chuàng)者”。這不僅確認(rèn)標(biāo)志著企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新能力獲得國際專業(yè)體系認(rèn)可，也為小牧谷在咖啡特調(diào)乳飲賽道的發(fā)展奠定專業(yè)優(yōu)勢。未來，圣嗎哪乳業(yè)將繼續(xù)以MLCT酶法技術(shù)為核心，深耕高品質(zhì)乳飲品研發(fā)，持續(xù)拓展產(chǎn)品的應(yīng)用場景與品類邊界，為乳制品行業(yè)的發(fā)展注入全新活力。