中國食品安全網(wǎng)訊（吳琴 記者程家武）4月27日，安徽省銅陵市郊區(qū)食安辦召開了2023年農(nóng)村家宴廚師暨食品安全“四員”培訓(xùn)會，全區(qū)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦、社區(qū)、經(jīng)開區(qū)的食品安全協(xié)管員及信息員、轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村家宴廚師共160余人參會。

銅陵市郊區(qū)食安辦召開2023年度農(nóng)村家宴廚師暨食品安全“四員”培訓(xùn)會  圖片來源：銅陵市郊區(qū)食安辦

會議領(lǐng)學(xué)了《中華人民共和國食品安全法》，詳細講解了農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全風險預(yù)防及應(yīng)急處置、基層食品安全“四員”職責內(nèi)容，強調(diào)了食品安全日常監(jiān)管中檢查注意事項。結(jié)合當前重點工作，講述了當前將反餐飲浪費寫入村規(guī)民約事項的推行情況以及在農(nóng)村集體聚餐點懸掛《反餐飲浪費村規(guī)民約》開展制止餐飲浪費宣傳工作的計劃。要求充分利用食品安全“兩個責任”包保干部及食品安全“四員”資源進行反餐飲浪費宣傳，食品安全“四員”和農(nóng)村家宴廚師從自身做起，積極推動全區(qū)人民群眾加入到制止餐飲浪費行動中去，營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會風尚。

通過此次培訓(xùn)，進一步壓實食品安全監(jiān)管“四員”、農(nóng)村家宴廚師責任和反餐飲浪費意識，提升了“四員”業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力，為推動全區(qū)食品安全工作的有序開展奠定了堅實基礎(chǔ)。