中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（程慧芳 記者程家武）“五一”臨近，為切實(shí)做好節(jié)日期間的食品安全工作，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，安徽省池州市石臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，堅(jiān)持及早謀劃，周密部署，扎實(shí)開(kāi)展“五一”期間食品安全監(jiān)管工作。

屬地管理責(zé)任落實(shí)到位。以推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)為重要抓手，充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，組織相關(guān)部門(mén)深入景區(qū)開(kāi)展食品安全聯(lián)合檢查，督促提醒各級(jí)包保干部結(jié)合“五一”重點(diǎn)時(shí)段開(kāi)展包保督導(dǎo)工作。

部門(mén)監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位。結(jié)合節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)商超、大中型餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品經(jīng)營(yíng)許可證和從業(yè)人員健康證持證亮證情況、食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境、貯存條件、餐飲具消毒、食品原料索證索票等有關(guān)食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐一進(jìn)行排查，嚴(yán)查主體責(zé)任及食品安全制度和落實(shí)情況，并對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)量大的食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢，切實(shí)保障消費(fèi)者的飲食安全。截至目前，共抽檢各類(lèi)食品30批次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位300余家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)，責(zé)令限期整改到位。

企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)到位。以食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、大中型餐飲服務(wù)企業(yè)為重點(diǎn)，指導(dǎo)企業(yè)健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，督促企業(yè)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。截至目前，共查見(jiàn)未落實(shí)食品安全主體責(zé)任的企業(yè)2家，均予以當(dāng)場(chǎng)行政處罰。

應(yīng)急值守制度部署到位。提前落實(shí)節(jié)假日期間值班值守人員，每日安排執(zhí)法人員在牯牛降、仙寓山等六個(gè)旅游景區(qū)駐點(diǎn)監(jiān)管，同時(shí)成立2個(gè)巡查組，每日開(kāi)展景區(qū)督查巡查工作，全力保障廣大群眾節(jié)日期間的飲食安全和身體健康。