中國食品安全網(wǎng)訊（章翔 記者程家武）4月以來，安徽銅陵市市場監(jiān)管局依托“四結(jié)合”舉措，扎實推動“食安守護”專項行動走深走實。

統(tǒng)籌謀劃與機制落地相結(jié)合。聚焦十六項重點任務(wù)，建立六項工作機制，保證專項行動有序推進。分條線成立食品安全風(fēng)險防控小組，定期召開會商會，開展風(fēng)險分析研判，指導(dǎo)基層及時處置。開展“下沉暗訪”10次，用好“兩書一函”，緊盯整改落實。對一縣三區(qū)專項行動開展情況開展專項督查，督促推動整改到位形成工作閉環(huán)。暢通舉報投訴熱線，依法處置食品安全投訴舉報咨詢561件。

正面宣傳與反面警示相結(jié)合。開展食品安全“六進”活動，加強法律法規(guī)的宣傳教育，累計發(fā)放食品安全宣傳材料8740份。開展食品安全培訓(xùn)24場，培訓(xùn)從業(yè)人員548人次。簽訂食品安全承諾書3156份，公開承諾誠實守信合法經(jīng)營。發(fā)布食品安全監(jiān)督信息75期，涉及抽檢信息2300批次。結(jié)合培訓(xùn)學(xué)習(xí)、日常檢查加強警示教育，深刻汲取3·15晚會曝光假香米、江西“鼠頭鴨脖”等事件教訓(xùn)，舉一反三堵住漏洞。

全面排查與專項整治相結(jié)合。結(jié)合“佳節(jié)守護”“校園守護”等行動，開展重點領(lǐng)域食品安全風(fēng)險隱患排查，以旅游景區(qū)、大型商超、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以學(xué)校食堂、校園超市及校園周邊小食品銷售店、小餐飲、托幼機構(gòu)、學(xué)生托餐點等為重點檢查對象，以提供婚宴、旅游團餐、自助餐、外賣服務(wù)的單位和“網(wǎng)紅餐廳”為重點單位，開展全方位、拉網(wǎng)式、全覆蓋檢查。陸續(xù)開展食用植物油質(zhì)量安全、“兩超一非”、大米市場、土坑腌菜等專項整治，出動檢查人員3683人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體6781戶次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患634個，已完成整改風(fēng)險隱患608個，立案查辦案件412起，移送公安機關(guān)案件5件，查辦的“某大藥房銷售新型降壓藥物案”入選長三角地區(qū)執(zhí)法聯(lián)動典型案例。

總結(jié)鞏固與創(chuàng)新提升相結(jié)合。制定食品安全風(fēng)險預(yù)警交流工作實施辦法等5項工作制度，積極構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效工作機制。依據(jù)銅陵市制訂的《食品安全快速檢測實驗室運行管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，推動全市71個食品安全快檢室規(guī)范化運行管理。郊區(qū)探索建立“食品藥品化妝品中心快檢室暨行刑銜接工作站”，并依托中心快檢室開展餐飲環(huán)節(jié)非法添加物質(zhì)專項整治，對1批次非法添加了化學(xué)物質(zhì)硼砂的產(chǎn)品移交公安機關(guān)處理。開展銅陵地方特色食品質(zhì)量安全提升行動，推動銅陵市白姜、糕點等銅陵特色產(chǎn)品提升質(zhì)量安全水平。