中國食品安全網(wǎng)訊（徐森林 記者程家武） 夏日炎炎，鹵制品成為廣大居民餐桌上的首選。為進(jìn)一步規(guī)范鹵制品加工銷售行為，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保人民群眾“吃得安全、吃得放心”，近日，安徽省宣城市郎溪縣飛鯉市場監(jiān)管所按照“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)相關(guān)要求，對(duì)轄區(qū)鹵制品制售行為開展了專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查，以鹵制品加工場所、經(jīng)營鹵味熟食制品的超市、鹵味專營店和農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)鹵味熟食制品經(jīng)營戶為重點(diǎn)，嚴(yán)查六個(gè)方面，一是是否取得合法證照，從業(yè)人員是否辦理健康證明、是否有效；二是是否落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，進(jìn)貨渠道是否合法合規(guī)；三是是否超范圍使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)；四是是否做到食品及原材料生熟分開、成品與半成品分開等；五是是否配備冷凍冷藏設(shè)施，是否按規(guī)定冷凍冷藏；六是是否配備并嚴(yán)格使用“三防”設(shè)施，經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生規(guī)范。

本次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，檢查各類鹵制品經(jīng)營單位12戶，發(fā)現(xiàn)各類風(fēng)險(xiǎn)隱患5條，完成整改5條。下一步，該所將不斷強(qiáng)化紅線意識(shí)、憂患意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，持續(xù)開展夏季食品安全和“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)，全面深化食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域隱患排查治理，不斷夯實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任，確保人民群眾飲食安全。