中國食品安全網(wǎng)訊 （林波 記者程家武）為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，壓實校園食品安全主體責(zé)任，切實防范和化解校園食品安全風(fēng)險。近日，安徽和縣召開校園食品安全專項約談會?？h市場監(jiān)管局、縣教育局分管負責(zé)人以及2025年部分因食品安全問題受到行政處罰的中小學(xué)、幼兒園負責(zé)人及食品安全管理人員、食堂承包經(jīng)營企業(yè)負責(zé)人參加會議。

 會議現(xiàn)場 圖片來源：和縣市場監(jiān)管局

會議通報了2025年度學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題及行政處罰情況。圍繞食品安全主體責(zé)任落實、食品安全管理人員履職、食品原料控制、加工制作過程控制、從業(yè)人員管理、場所環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，明確工作要求與整改方向。

會議要求，一要正視短板問題，認清安全形勢。校園食品安全是師生健康的“生命線”，是社會穩(wěn)定的“壓艙石”，必須摒棄僥幸心理，時刻保持高度警覺，從思想深處筑牢食品安全“第一道防線”。二要壓實主體責(zé)任，筑牢安全防線。建立健全食品安全管理制度和責(zé)任體系，明確各崗位人員職責(zé)，將責(zé)任層層分解、落實到人，讓食品安全管理“無死角、無盲區(qū)”，確保全程可控、全程可溯。三要開展自查自糾，加強人員培訓(xùn)。聚焦人員管理、食材渠道、儲存環(huán)境、加工過程、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展“地毯式”自查，建立問題臺賬、限時整改到位；同時加強食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，圍繞法規(guī)知識、操作規(guī)范、應(yīng)急處置等內(nèi)容開展專題學(xué)習(xí)，以專業(yè)能力筑牢校園食品安全“防護墻”。

下一步，和縣將持續(xù)以強化協(xié)同、嚴抓監(jiān)管為核心，推進校園食品安全治理走深走實，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。