中國食品安全網(wǎng)訊（王雨欣 記者程家武）為切實保障群眾“舌尖上的安全”，強化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全鏈條監(jiān)管，近日，安徽省望江縣市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管股、執(zhí)法大隊與雷陽市場監(jiān)督管理所組建聯(lián)合檢查組，對農(nóng)貿(mào)市場開展重點食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢工作，執(zhí)法大隊同步對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營戶開展溯源，形成“抽檢+溯源”雙向發(fā)力的監(jiān)管閉環(huán)。

此次行動聚焦群眾關注度高的黃鱔、泥鰍等重點食用農(nóng)產(chǎn)品，直擊食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)關鍵風險點。在農(nóng)貿(mào)市場，聯(lián)合檢查組采取“四不兩直”方式深入各食用農(nóng)產(chǎn)品銷售攤位，執(zhí)法人員逐一核查經(jīng)營戶的進貨臺賬、產(chǎn)地證明及承諾達標合格證，詳細詢問產(chǎn)品來源等關鍵信息；食品監(jiān)管股工作人員則協(xié)同第三方檢測機構，嚴格按照抽樣規(guī)范，對食用農(nóng)產(chǎn)品進行現(xiàn)場取樣、封樣，全程記錄抽樣信息，確保檢測結果真實可靠。本次抽檢重點針對孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物等禁用藥物及恩諾沙星等獸藥殘留指標，累計抽檢各類食用農(nóng)產(chǎn)品12批次。

執(zhí)法檢查現(xiàn)場     圖片來源：望江縣市場監(jiān)管局

在農(nóng)批市場，執(zhí)法大隊以“上游追源頭、下游查去向”為原則，同步圍繞此次抽檢樣品的來源渠道，對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營戶實施溯源核查，仔細核驗批發(fā)商的供貨協(xié)議、檢驗報告及銷售記錄，重點核查溯源信息與實際產(chǎn)品的一致性，嚴厲排查“貨證不符”“溯源斷鏈”等問題，現(xiàn)場督促其落實索證索票制度，筑牢溯源管理“第一道防線”。

“食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全既要‘檢得準’，更要‘溯得清’。”此次部門聯(lián)動行動打破了以往分散監(jiān)管的壁壘，通過食品監(jiān)管股精準指導抽檢、執(zhí)法大隊深挖溯源鏈條、基層所扎根現(xiàn)場排查的協(xié)同模式，實現(xiàn)了對食用農(nóng)產(chǎn)品從批發(fā)到零售環(huán)節(jié)的全流程監(jiān)管。下一步，抽檢結果將及時向社會公示，對檢測不合格的產(chǎn)品，將立即啟動核查處置程序，依法追溯源頭、查處涉事主體，形成“抽檢-溯源-處置-公示”的完整監(jiān)管鏈條。