中國食品安全網(wǎng)訊（蔣任 記者程家武）2024年，合肥市市場監(jiān)督管理局認真貫徹上級要求，推動落實“兩個責任”，嚴格踐行“四個最嚴”要求，充分發(fā)揮市場監(jiān)管精神，完成重大活動食品安全監(jiān)管任務111次，涉及餐飲服務單位146家，共開展快檢批次7328次。全體人員牢記“零事故”的目標，嚴守食品安全底線，圓滿完成各項保障監(jiān)管工作，未發(fā)生一起重大活動食品安全事件。

始終狠抓主體責任，夯實餐飲單位管理基礎。合肥市狠抓重大活動接待單位的食品安全主體責任落實，根據(jù)省局要求，制定《合肥市重大活動餐飲服務單位落實食品安全主體責任提升行動方案》，從七個方面著手細化，增強餐飲服務單位食品安全責任意識和食品安全日常管理水平。同時，打造主體責任落實“樣板”單位2家，組織觀摩學習，提高各餐飲服務單位的食品安全意識和管理認知能力。

始終強化專業(yè)能力，提升相關人員能力水平。合肥市舉辦了16場培訓，涉及140多家餐飲服務單位，800多名食品安全相關人員。多樣化培訓方式，立足關鍵風險點，加強重大活動食品安全保障能力建設，著力提升相關人員重大活動食品安全保障專業(yè)能力。

始終堅持監(jiān)管職責，奮力展現(xiàn)主動擔當作為。合肥市堅持統(tǒng)籌兼顧、積極推進、強化落實，主動作為、奮勇?lián)敚恢贫ǚ桨?，加強事前檢查，簽訂承諾書，食譜審查，發(fā)現(xiàn)問題，督促整改；事中監(jiān)管，組織快檢，化解風險，做好應急保障；事后加強材料匯總歸檔，及時開展事后評估，全流程保障重大活動食品安全。