中國(guó)食品安全報(bào)訊（歐宏偉 記者程家武）為筑牢群眾“舌尖上的安全”防線，日前，淮北市烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市公安局烈山分局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局開展肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。行動(dòng)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)與全流程檢查，成功搗毀一處非法私屠濫宰窩點(diǎn)，扣押未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫牛肉800余斤，多部門協(xié)同以雷霆之勢(shì)守護(hù)轄區(qū)群眾“肉盤子”安全。

城鄉(xiāng)接合部、偏遠(yuǎn)村落等易成問(wèn)題肉品“灰色地帶”。執(zhí)法組提前線索摸排鎖定目標(biāo)，依托動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)掌握規(guī)律，明確分工，為精準(zhǔn)高效執(zhí)法奠定基礎(chǔ)。

在某疑似非法私屠濫宰現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員迅速形成合圍之勢(shì)，第一時(shí)間控制現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境，避免違法證據(jù)損毀。隨后，各部門按照既定分工開展工作，市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員對(duì)屠宰設(shè)施、待宰牲畜及已屠宰肉品進(jìn)行全面核查，細(xì)致排查生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的安全隱患；快檢人員迅速架設(shè)檢測(cè)設(shè)備，聚焦瘦肉精、注水肉等群眾高度關(guān)注的安全指標(biāo)開展快速篩查；公安民警同步介入，負(fù)責(zé)固定現(xiàn)場(chǎng)證據(jù)、詢問(wèn)相關(guān)人員，深入排查背后可能存在的違法犯罪線索；農(nóng)業(yè)水利部門工作人員則重點(diǎn)核查牲畜來(lái)源、養(yǎng)殖記錄等關(guān)鍵信息，在確認(rèn)肉品未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫后，依法實(shí)施扣押措施，確保問(wèn)題肉品不流入市場(chǎng)。

此次行動(dòng)是烈山區(qū)深化“部門聯(lián)動(dòng)、行刑銜接”監(jiān)管機(jī)制的生動(dòng)實(shí)踐，也是常態(tài)化開展食品安全專項(xiàng)整治的重要舉措。近年來(lái)，烈山區(qū)持續(xù)優(yōu)化“雙隨機(jī)、一公開”檢查與突擊檢查相結(jié)合的監(jiān)管模式，不斷強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)水利等部門的協(xié)作合力，構(gòu)建起從養(yǎng)殖、屠宰到流通的全鏈條監(jiān)管體系。

下一步，烈山區(qū)將以此次行動(dòng)為契機(jī)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、鞏固成果，持續(xù)保持對(duì)肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為的高壓打擊態(tài)勢(shì)，不斷完善全鏈條監(jiān)管機(jī)制，用更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更有力的舉措、更扎實(shí)的工作，切實(shí)保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，讓群眾買得放心、吃得安心。