中國食品安全網(wǎng)訊 （鄧佳 記者程家武）元旦佳節(jié)將至，農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視。為切實(shí)壓實(shí)農(nóng)村食品經(jīng)營主體責(zé)任，保障群眾節(jié)日飲食安全，近日，安徽省郎溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局十字市場(chǎng)監(jiān)管所聚焦農(nóng)村食品經(jīng)營關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，同步發(fā)放《安徽省農(nóng)村食品銷售合規(guī)指引》，以 “檢查 + 宣傳” 雙輪驅(qū)動(dòng)，筑牢農(nóng)村食品安全防線。

 檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：郎溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局十字市場(chǎng)監(jiān)管所

此次專項(xiàng)檢查精準(zhǔn)鎖定農(nóng)村商超、村級(jí)便利店等重點(diǎn)經(jīng)營主體，圍繞節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)，重點(diǎn)排查糧油米面、肉禽蛋奶、糕點(diǎn)零食及散裝食品等。執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及《安徽省農(nóng)村食品銷售合規(guī)指引》要求，核查經(jīng)營戶營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否齊全有效，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)；細(xì)致查驗(yàn)食品進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票是否完整規(guī)范，重點(diǎn)排查“三無”食品、過期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品及來源不明食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品流入消費(fèi)市場(chǎng)。

針對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營戶普遍存在的儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)、臺(tái)賬記錄不規(guī)范、安全意識(shí)薄弱等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)整改，要求經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)食品儲(chǔ)存分區(qū)分類、冷藏冷凍設(shè)備正常運(yùn)行、進(jìn)貨查驗(yàn)全程留痕等要求，從源頭防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

在檢查過程中，十字市場(chǎng)監(jiān)管所將宣傳引導(dǎo)貫穿始終，向每一戶經(jīng)營戶發(fā)放《安徽省農(nóng)村食品銷售合規(guī)指引》手冊(cè)，結(jié)合實(shí)際案例細(xì)致解讀指引中的核心條款，講解合規(guī)要求，幫助經(jīng)營戶理清責(zé)任邊界、明確操作規(guī)范，引導(dǎo)其主動(dòng)對(duì)標(biāo)合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，誠信守法經(jīng)營。

下一步，十字市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大節(jié)前食品安全巡查力度，對(duì)整改情況進(jìn)行“回頭看”，以精準(zhǔn)監(jiān)管和有力宣傳守護(hù)農(nóng)村群眾 “舌尖上的安全”，確保全鎮(zhèn)居民度過一個(gè)平安、祥和的元旦佳節(jié)。