中國食品安全報訊 2024年，為深入排查食品領(lǐng)域風(fēng)險隱患，酒泉市市場監(jiān)管局扎實擰緊食品安全監(jiān)管責(zé)任鏈條，在全市范圍內(nèi)開展食品安全專項行動14次，累計檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體1.2萬家次，排查風(fēng)險隱患2235個，建立健全工作制度18項，不斷提升食品安全治理能力。

緊盯重點環(huán)節(jié)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)查違規(guī)添加。酒泉市市場監(jiān)管局聚焦超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，對高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)開展抽檢208批次，同時對不合格食品進行查處銷毀。充分利用電子追溯平臺，通過線上清理和線下排查食品經(jīng)營單位562家，對投訴較多和風(fēng)險隱患較大的食品種類進行重點檢查，為消費者營造健康的市場消費環(huán)境。開展食醋、白酒等高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)“飛行檢查”，發(fā)現(xiàn)并整改隱患125個，對不能保持生產(chǎn)條件的兩個生產(chǎn)企業(yè)降級為小作坊，對多次抽檢不合格的1家酒廠責(zé)令進行注銷。

緊盯重點品種，銷售環(huán)節(jié)強化溯源管理。該局對全市5640家肉制品經(jīng)營店進行全覆蓋告知提醒和監(jiān)督檢查，倒逼經(jīng)營戶落實進貨查驗制度，查處違法行為53起、罰沒款15.6萬元，向公安機關(guān)移送涉刑案件線索8起；通過全面排查種植基地、嚴(yán)格核查加工企業(yè)、重點排查銷售市場、細致排查同類干果產(chǎn)品，專項抽檢134批次，以嚴(yán)格的監(jiān)管舉措維護好“酒泉枸杞品牌”；以酒類專賣店和酒類批發(fā)零售經(jīng)營主體為重點，檢查市場主體1950家，移交公安機關(guān)制售“茅臺”系列特供酒線索1起，抓獲犯罪嫌疑人13名，打掉生產(chǎn)、制造、銷售窩點4個，涉案貨值金額800余萬元；開展散裝食品標(biāo)簽治理，緊盯“購進、銷售、儲存”三個環(huán)節(jié)，通過“檢查+宣傳”雙向發(fā)力，酒泉市的散裝食品全部亮出了“身份證”。

緊盯重點領(lǐng)域，餐飲服務(wù)注重提質(zhì)創(chuàng)優(yōu)。隴南市市場監(jiān)管局利用全年時間集中力量排查校園食品安全隱患，指導(dǎo)各級學(xué)校投資290萬元，改造提升學(xué)校食堂101家，采購配置設(shè)施設(shè)備80臺件，20家對外承包的中小學(xué)食堂收回由學(xué)校自營，實現(xiàn)了全市義務(wù)教育階段學(xué)校全部自主經(jīng)營。對全市6825家餐飲服務(wù)單位進行拉網(wǎng)式檢查，督促273家洗消保潔不達標(biāo)的單位使用集中消毒餐飲具。開展餐飲單位油煙專項行動，配合環(huán)保部門安裝使用油煙凈化器5927家，安裝使用率達到100%，中央第三輪環(huán)保督察群眾舉報件經(jīng)甘肅省環(huán)保廳現(xiàn)場核查、綜合審定，全部辦結(jié)，辦結(jié)率100%。

緊盯風(fēng)險防控，部門協(xié)作凝聚工作合力。隴南市市場監(jiān)管局與該市公安、環(huán)保等部門聯(lián)合開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項行動，精準(zhǔn)搗毀9家居民住宅內(nèi)違規(guī)加工的窩點；與城市管理部門、街道社區(qū)聯(lián)合開展早夜市食品安全專項行動，制定《酒泉市城區(qū)夜市（早市）食品攤點食品安全綜合整治方案》，召開風(fēng)險會商會議3次，規(guī)范早夜市攤點2180家，臟亂差問題得到有效處置。同時，通過加強監(jiān)督檢查與檢驗檢測聯(lián)動，該局針對重點品種開展監(jiān)督抽檢4039批次，強化不合格食品后處理，確保源頭追溯到位、原因排查到位、整改落實到位、懲戒預(yù)警到位、信息公布到位。