中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤?孫紅）為做好全縣“兩會”期間食品安全保障工作，保障參會代表、委員飲食安全，梨樹縣市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮食品安全保障職能，精心部署，為縣“兩會”順利召開保駕護(hù)航。

高度重視，明確職責(zé)分工。組織成立“兩會”期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定食品安全保障方案，確定工作目標(biāo)、細(xì)化工作職責(zé)、落實(shí)監(jiān)管重點(diǎn)、明確監(jiān)管措施，確保人員到位、職責(zé)到位。

提前介入，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。提前對“兩會”就餐住宿接待單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查接待單位的索證索票制度落實(shí)、餐飲具清洗消毒、操作場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康狀況及菜譜安排等。要求餐飲單位對經(jīng)營場所進(jìn)行全面清潔，對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查維護(hù)，對食品盛放容器及用具等進(jìn)行一次全面的清洗、消毒。

人防技防，全程科學(xué)監(jiān)管。指派經(jīng)驗(yàn)豐富的執(zhí)法人員實(shí)施駐點(diǎn)全程監(jiān)測，對食品加工操作過程進(jìn)行全程監(jiān)管，對食品原材料的購進(jìn)、加工操作、食品留樣、餐具消毒、從業(yè)人員晨午檢等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，有效防止食品安全事故發(fā)生。充分利用食品快速檢驗(yàn)車，對使用的蔬菜水果進(jìn)行快速檢測，及時(shí)排查和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，為“兩會”食品安全保障提供重要技術(shù)支撐。

加強(qiáng)值守，嚴(yán)控突發(fā)事件。嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度；食品安全監(jiān)管人員保證手機(jī)24小時(shí)暢通，時(shí)刻保持與會議組織單位、酒店的密切聯(lián)系，及時(shí)掌握參會代表飲食動(dòng)態(tài)和健康狀況，確保會議期間發(fā)生的食品安全突發(fā)事件都能夠得到及時(shí)妥善處置。

梨樹縣市場監(jiān)督管理局將嚴(yán)格落實(shí)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)保障工作要求，嚴(yán)格檢查督導(dǎo)，保證全體參會代表及工作人員的用餐安全，為“兩會”安全順利進(jìn)行提供有力保障