活動中，檢查組先后來到幼兒園、職工食堂、群眾關(guān)注度較高的餐廳及學(xué)校等場所，深入用餐區(qū)、后廚、食品庫房、操作間等進(jìn)行檢查，圍繞從業(yè)人員健康管理和個人衛(wèi)生、食品安全標(biāo)識與保質(zhì)期限、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查，并就檢查發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令立即整改。
在檢查過程中，執(zhí)法人員督促經(jīng)營者自覺增強(qiáng)疫情防控和食品安全責(zé)任意識，加強(qiáng)食品安全管理，定期開展自查自糾，聚焦群眾關(guān)注度高的餐飲服務(wù)單位，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者自覺守法經(jīng)營，推動行業(yè)強(qiáng)化自律自管，及時消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保食品安全。
此次活動旨在通過讓社會各界廣泛參與食品安全管理工作，充分發(fā)揮社會監(jiān)督效能，從“小切口”入手，帶動“大實(shí)踐”，營造食品安全社會共治的良好氛圍，擴(kuò)大食品安全監(jiān)督公眾知曉率和社會影響力，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全，增強(qiáng)群眾的獲得感、幸福感、安全感。
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