中國食品安全報訊（田容明 袁夢葳 記者程伯全 梁計）為全面檢驗和提高食品安全突發(fā)事件快速響應(yīng)、高效處置能力，日前，自貢市舉辦2025年較大級別食品安全突發(fā)事件無腳本實戰(zhàn)對抗應(yīng)急演練。

演練打破傳統(tǒng)模式，創(chuàng)新推出“盲演、對抗、實戰(zhàn)”三維一體形式，模擬某學校學生在食堂用餐后發(fā)生群體性食源性疾病事件，圍繞事件發(fā)生與報告、先期處置與響應(yīng)、輿情研判與應(yīng)對、響應(yīng)升級與深入調(diào)查、響應(yīng)終止與善后處置5個科目進行全流程演練。自貢市人民政府副市長、市食藥安委副主任陳張銘擔任總指揮。

演練嚴格采用“無腳本、臨場式”盲演，不預設(shè)場景、不提前劇透、不事先彩排，通過現(xiàn)場臨時發(fā)布撰寫報告要求、起擬情況通報、模擬現(xiàn)場處置及現(xiàn)場糾錯等相關(guān)任務(wù)，全面考察和檢閱了參賽隊伍的應(yīng)急處置基本功底與臨機應(yīng)變能力。

首次引入分組對抗比武機制，將全市7個區(qū)縣臨時隨機劃分為三個組對抗，由區(qū)縣政府分管領(lǐng)導擔任組長，網(wǎng)信、教體、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等多部門人員跨域混合編隊，開展同臺競技，限時答題。

演練緊貼監(jiān)管實際與類似案例，強化技術(shù)賦能與情景還原。運用VR技術(shù)真實還原學校食堂后廚三維場景，“沉浸式”模擬監(jiān)管執(zhí)法；以情景劇呈現(xiàn)家長溝通會反面典型案例，警示各方切實提升公眾溝通能力。

陳張銘總指揮對本次演練給予高度肯定，指出本次演練主題鮮明、組織周密、形式新穎，實用性強、貼近真實，有效錘煉了各部門協(xié)同配合與應(yīng)急處置能力，真正達到了以演練促實戰(zhàn)的效果，值得學習借鑒。他強調(diào)，全市要以此次演練為契機，牢固樹立“以練備戰(zhàn)、以演促防”的鮮明導向，持續(xù)提升食品安全風險防范化解能力，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。