夏日將至，各類涼拌蔬菜、水果拼盤、燒鹵熟肉等冷食類食品進入消費高峰期。為保護消費者的飲食安全，近日，臨澧縣市場監(jiān)管局對縣城區(qū)各餐飲店冷食類食品制售開展專項檢查。
此次專項檢查主要檢查經(jīng)營主體是否未經(jīng)許可從事冷食類食品制售、是否按要求設(shè)立相應的制作專間、是否具備專用冷藏設(shè)施、操作人員是否持有效健康證、食品原料是否從合法來源購進等內(nèi)容。
截至目前，該縣市場監(jiān)管局已檢查冷食類食品制售經(jīng)營戶15戶，對檢查中存在問題的經(jīng)營戶下達《責令改正通知書》8份。
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