中國食品安全報訊（應才勇 記者連待待）近日，由仙居縣市場監(jiān)管局牽頭起草的《民宿餐飲服務規(guī)范》團體標準通過浙江省商貿(mào)業(yè)聯(lián)合會審評并正式發(fā)布實施。
該標準是浙江省首個專門針對民宿餐飲服務制定的規(guī)范性文件，標志著民宿行業(yè)的發(fā)展正從注重住宿體驗，向涵蓋住宿、餐飲、文化等多元品質的“一體化”深度服務邁進。
近年來，民宿已成為文旅融合的新陣地和鄉(xiāng)村振興的重要抓手。隨著產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展，許多精品民宿已從單純的住宿配套轉變?yōu)榧厣惋?、文化體驗于一體的旅游目的地。然而，與相對規(guī)范的住宿服務相比，民宿的餐飲服務長期缺乏統(tǒng)一標準，在食品安全、特色挖掘和服務水平上參差不齊。
此次發(fā)布的《民宿餐飲服務規(guī)范》團體標準以仙居縣民宿餐飲發(fā)展現(xiàn)狀為基礎制定，圍繞食品安全和服務水平，重點對民宿餐飲服務的組織管理、場所要求與設施配置、人員要求、服務流程、評價與改進提出了明確要求，引導民宿企業(yè)提升餐飲服務和管理水平，推動民宿產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
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