中國食品安全報訊（記者王正心）近期，寧波市海曙區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)以外賣專營為主的餐飲商戶開展監(jiān)督檢查。截至目前，已累計檢查餐飲商戶共59家，對商戶進行合規(guī)經(jīng)營指導45家，下發(fā)責令改正通知書7張、餐飲監(jiān)督意見書14張，立案查處案件1起。

亮證經(jīng)營，織密“陽光廚房”公示網(wǎng)。執(zhí)法人員重點核查餐飲商戶營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否“上墻”，健康證是否“過期”，“明廚亮灶”是否“在線”。對畫面模糊、角度跑偏、斷線黑屏等問題，現(xiàn)場下達責令改正通知書要求整改。

溯源管控，把牢食品安全源頭關(guān)。執(zhí)法人員對餐飲商戶進貨查驗、索證索票、生熟分離、餐具消毒、溫控記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全面細致檢查，針對部分商戶生熟混放、消毒柜成擺設等問題，現(xiàn)場針對性指導。檢查過程中發(fā)現(xiàn)食品安全隱患41個，均已落實現(xiàn)場整改或限期整改。

誠信宣傳，擰緊規(guī)范經(jīng)營思想弦。執(zhí)法人員全面排查餐飲商戶門店招牌、線上平臺頁面及外賣包裝等，核查是否存在蹭熱點、仿名牌等違規(guī)宣傳行為，對輕微問題現(xiàn)場指導整改，對嚴重侵權(quán)行為予以固定證據(jù)處置。