中國食品安全網(wǎng)訊（廖俊杰）為保障重慶國際人才交流大會順利舉辦，切實守護(hù)參會人員飲食安全，近日，仙桃街道市場監(jiān)管所陪同王局長及餐飲科相關(guān)負(fù)責(zé)人，對大會指定接待的金陵大酒店開展食品安全專項檢查。
檢查組重點圍繞酒店食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗、儲存條件、加工操作規(guī)范、餐具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查，同時核查食品留樣制度落實、食品安全應(yīng)急處置預(yù)案制定等情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題，檢查組現(xiàn)場提出整改意見，要求酒店立行立改，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，杜絕食品安全隱患。
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