中國食品安全網(wǎng)訊（汪士欽）為守護群眾“入口安全”，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局聚焦散裝食品銷售環(huán)節(jié)風險隱患，以專項檢查為抓手、以智慧監(jiān)管為支撐，打出“傳統(tǒng)監(jiān)管+科技賦能”組合拳，全面規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，織密食品安全防護網(wǎng)。

專項檢查全覆蓋，擰緊風險“安全閥”。針對散裝食品易變質(zhì)、追溯難、標簽不規(guī)范等問題，該局突出“問題導向”，對轄區(qū)商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位等開展拉網(wǎng)式排查。重點圍繞“三查三看”展開：查標簽標識，看食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否齊全規(guī)范；查儲存條件，看容器是否清潔、防塵防蠅措施和溫濕度是否符合要求；查進貨來源，看經(jīng)營者是否落實索證索票制度、能否追溯食品源頭。對檢查中發(fā)現(xiàn)的標簽模糊、衛(wèi)生條件不達標等問題，執(zhí)法人員當場責令整改，對違法違規(guī)行為依法從嚴查處，倒逼經(jīng)營者落實主體責任，從源頭上減少安全隱患。

AI監(jiān)管添動能，打造智慧“千里眼”。在強化傳統(tǒng)監(jiān)管基礎(chǔ)上，該局積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”新模式，通過在散裝食品銷售區(qū)域部署AI識別攝像頭，實現(xiàn)監(jiān)管部門遠程監(jiān)控和后臺AI自動抓取違規(guī)動作及環(huán)境異常情況，實現(xiàn)“機器換人”式精準監(jiān)管。依托大數(shù)據(jù)分析功能，監(jiān)管部門可動態(tài)掌握轄區(qū)散裝食品銷售高頻風險點，針對性調(diào)整監(jiān)管策略，變“事后處置”為“事前預防”。

長效治理穩(wěn)安全，構(gòu)建共治“新局面”。為推動監(jiān)管成果常態(tài)化，該局同步開展“規(guī)范提升行動”。一方面，組織經(jīng)營者參加食品安全培訓，明確散裝食品標簽制作、衛(wèi)生管理、人員操作等標準。另一方面，暢通12315投訴舉報渠道，在食品銷售場所張貼投訴舉報二維碼，鼓勵消費者參與監(jiān)督，形成“監(jiān)管部門+經(jīng)營主體+社會公眾”三方聯(lián)動的共治體系。

此次專項行動與智慧監(jiān)管的深度融合，不僅提升了散裝食品監(jiān)管的精準性和有效性，更彰顯了該局守護民生安全的決心。通過“嚴管+智管”雙輪驅(qū)動，全區(qū)散裝食品經(jīng)營秩序持續(xù)向好，為建設“食品安全示范城”奠定堅實基礎(chǔ)。