中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（席麗柔）2026年2月1日，新春佳節(jié)臨近之際，重慶巴南區(qū)千江凌云小區(qū)內(nèi)暖意融融，60余桌“城中壩壩宴”整齊排開，業(yè)主們圍坐暢談、共享佳肴，這場(chǎng)由小區(qū)物業(yè)精心籌備的團(tuán)圓盛宴，在巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的全程執(zhí)法保障下平安開席。

針對(duì)此次規(guī)模的集體聚餐，該局提前介入、精準(zhǔn)發(fā)力，踐行“事先有備案、事前有報(bào)告、事中有檢查”的監(jiān)管工作法。執(zhí)法人員前期通過“渝快辦”APP完成宴席信息備案核驗(yàn)，重點(diǎn)核查食材采購(gòu)清單、從業(yè)人員健康證明等關(guān)鍵材料；現(xiàn)場(chǎng)檢查階段，運(yùn)用數(shù)字化監(jiān)管手段，對(duì)食材儲(chǔ)存溫度、生熟分區(qū)加工、餐具消毒流程等進(jìn)行全鏈條把控，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，杜絕野生菌、無標(biāo)識(shí)散裝酒等高危食材上桌。

“以前擔(dān)心小區(qū)辦大型宴席有食品安全隱患，現(xiàn)在有監(jiān)管人員全程把關(guān)，吃得特別放心?！币晃慌畼I(yè)主的心聲道出了大家的共同感受。執(zhí)法人員同時(shí)化身食品安全宣傳員，現(xiàn)場(chǎng)普及食材鑒別、節(jié)日飲食安全等知識(shí)，讓團(tuán)圓飯不僅有煙火氣，更有安全味。

千江凌云物業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，此次壩壩宴旨在升級(jí)物業(yè)與業(yè)主傳統(tǒng)關(guān)系為“共治共生”的現(xiàn)代社區(qū)生態(tài)。為保障活動(dòng)合規(guī)有序，物業(yè)提前一周完成備案申報(bào)，在監(jiān)管部門指導(dǎo)下優(yōu)化場(chǎng)地布局、規(guī)范操作流程，讓100桌宴席既保留傳統(tǒng)年味，又符合現(xiàn)代食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)悉，該局創(chuàng)新“城中壩壩宴”監(jiān)管模式，通過“監(jiān)管+服務(wù)”雙輪驅(qū)動(dòng)，將農(nóng)村家宴成熟監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)延伸至城市社區(qū)集體聚餐，既守住了食品安全底線，又守護(hù)了鄰里團(tuán)圓的溫情。下一步，該局將持續(xù)聚焦節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)，以精準(zhǔn)監(jiān)管護(hù)航群眾“舌尖上的安全”，讓馬年新春的煙火氣更濃、安全感更足。