中國食品安全網(wǎng)訊（韓志禹 文光輝）新春將至，冷凍食品消費需求激增，為切實保障人民群眾節(jié)日期間的飲食安全，連日來，重慶市涪陵區(qū)新妙鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織開展節(jié)前冷凍食品專項檢查行動，全面排查食品安全風險隱患，確保轄區(qū)群眾度過一個歡樂祥和的春節(jié)。

 突出重點，全面排查隱患

 本次專項檢查以轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、超市、冷凍食品批發(fā)部、餐飲單位等為重點場所，聚焦速凍水餃、湯圓、冷凍肉類、海鮮制品等節(jié)日熱銷冷凍食品。執(zhí)法人員重點檢查經(jīng)營單位證照是否齊全有效、冷凍食品儲存條件是否達標、進貨查驗制度是否落實、產(chǎn)品標簽標識是否規(guī)范、是否存在銷售過期變質(zhì)或“三無”食品等違法行為。檢查過程中，執(zhí)法人員詳細查看了冷凍食品的進貨臺賬、檢驗檢疫證明、冷鏈運輸記錄等資料，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，確保冷凍食品來源可溯、質(zhì)量可靠。同時，對冷庫溫控設備運行情況進行現(xiàn)場檢測，要求經(jīng)營單位確保冷凍食品始終處于-18℃以下儲存環(huán)境，防止因溫度波動導致食品變質(zhì)。

嚴格執(zhí)法，形成有效震懾

截至目前，新妙鎮(zhèn)市場監(jiān)管所共出動執(zhí)法人員24人次，檢查冷凍食品經(jīng)營單位16家，發(fā)現(xiàn)并現(xiàn)場整改問題5處，主要涉及進貨臺賬記錄不規(guī)范、食品標簽信息不完整、儲存溫度監(jiān)控不到位等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責令改正通知書3份，要求相關經(jīng)營單位限期整改到位，并將適時開展"回頭看"檢查，確保整改成效。

 強化宣傳，提升安全意識

 在開展執(zhí)法檢查的同時，執(zhí)法人員積極開展食品安全法律法規(guī)宣傳，向經(jīng)營者普及《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關規(guī)定，引導其誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營。同時，通過張貼宣傳海報、發(fā)放消費提示等方式，提醒消費者選購冷凍食品時注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件，購買后盡快食用，切勿反復解凍，共同營造食品安全社會共治的良好氛圍。

 建立機制，推進長效監(jiān)管

該所相關負責人表示，節(jié)日期間將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，嚴格執(zhí)行24小時值班制度和食品安全應急預案，暢通投訴舉報渠道，及時受理處置群眾訴求。下一步，該所將進一步完善冷凍食品經(jīng)營單位信用檔案，實施分級分類監(jiān)管，推動食品安全監(jiān)管從“被動應對"向“主動預防”轉變，切實守護好群眾“舌尖上的安全”。 此次專項檢查有效規(guī)范了轄區(qū)冷凍食品市場秩序，消除了食品安全隱患，為人民群眾歡度春節(jié)提供了有力保障。新妙鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將繼續(xù)以"四個最嚴"要求為根本遵循，持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，堅決筑牢食品安全防線，讓人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續(xù)。