中國食品安全網(wǎng)訊（潘多亮）春節(jié)臨近，為保障節(jié)日期間食品安全，營造放心有序的消費環(huán)境，重慶市潼南區(qū)市場監(jiān)管局聚焦重點領(lǐng)域、緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展系列專項行動，全方位筑牢春節(jié)食品安全防護網(wǎng)，守護轄區(qū)群眾及游客飲食安全。

約談培訓強根基，壓實家宴主體責任。節(jié)前，組織60余名農(nóng)村家宴經(jīng)營者召開食品安全集體約談暨培訓會，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐行為，壓緊壓實經(jīng)營主體責任。會上詳細解讀食品安全法律法規(guī)，開展智慧化平臺宴席報備、食材管理等實操培訓，督促經(jīng)營者嚴格落實人員健康管理、食材查驗貯存、加工過程控制、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)要求，堅決守住食品安全底線。

精準抽檢除隱患，嚴把節(jié)日食安關(guān)口。緊扣春節(jié)消費特點，聚焦食用油、糧食加工品、新鮮果蔬、臘肉臘味等節(jié)日熱銷食品，以蔬菜批發(fā)市場、保供單位、重點商超為重點場所，開展專項監(jiān)督抽檢18批次，通過科學篩查全面排查風險隱患，讓群眾買得放心、吃得安心。

“你點我檢” 暖民心，檢測服務送到身邊。結(jié)合“你點我檢 服務惠民生”活動，在蔬菜批發(fā)市場、永輝超市設立便民快檢點，把檢測服務送到群眾家門口。活動累計受理群眾送檢22批次，開展針對性快檢136批次，真正實現(xiàn)“群眾關(guān)心什么、我們就檢測什么”?，F(xiàn)場同步開展食品安全宣傳，發(fā)放宣傳資料、普及食安知識，以“快檢+宣傳”實現(xiàn)惠民實效，提升群眾食品安全意識。

“你我同查”強監(jiān)督，凝聚社會共治合力。邀6名“兩代表一委員”主動履職、靠前監(jiān)督，全程深度參與“你我同查”專項行動，聚焦批發(fā)市場、保供單位、商超及年夜飯承接餐飲單位等關(guān)鍵場所，開展實地核查、靶向檢查、精準督導，累計檢查食品相關(guān)主體4家，現(xiàn)場督導整改問題3個，以實打?qū)嵉谋O(jiān)督舉措壓實主體責任、排查安全隱患，切實凝聚起“監(jiān)管+社會”共治共享的強大合力。

景區(qū)檢查補短板，護航游客舌尖安全。 為筑牢節(jié)日期間景區(qū)食品安全防線，針對雙江古鎮(zhèn)等景區(qū)，聚焦食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、特色小吃店等重點場所，圍繞主體資質(zhì)、散裝食品標簽標示、從業(yè)人員健康管理、食品貯存條件、進貨查驗記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展食品安全全面摸排與專項整治。本次行動共排查整治問題隱患6項，以嚴實舉措全力守護廣大游客節(jié)日飲食安全。

接下來，該局將持續(xù)繃緊食品安全監(jiān)管之弦，常態(tài)化開展節(jié)日期間監(jiān)督檢查和應急值守，緊盯重點領(lǐng)域、實施精準監(jiān)管、健全共治機制，及時化解食品安全風險，以扎實舉措守護群眾 “舌尖上的安全”，保障全區(qū)人民度過平安祥和的新春佳節(jié)。