中國食品安全網(wǎng)訊（余欣）近日，麻柳嘴鎮(zhèn)一位老人喜迎百歲壽辰，家人依俗為其舉辦一百桌壽宴，邀親友歡聚一堂、共賀福壽安康。為切實筑牢農(nóng)村集體宴席食品安全防線，讓老人與賓客吃得安心，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局提前部署、主動靠前，以全程細致服務保障壽宴安全有序、圓滿舉辦。

在獲悉壽宴籌備信息后，該局工作人員第一時間與家屬對接溝通，細致講解農(nóng)村集體宴席申報流程及食品安全管理要求，協(xié)助高效完成宴席備案。結(jié)合壽宴規(guī)模與實際需求，重點圍繞食材采購貯存、后廚操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)開展專業(yè)指導，全面排查風險隱患，將食品安全保障工作做在前面、落到細處。

壽宴當天，該局工作人員堅守現(xiàn)場，對食品加工操作規(guī)范、菜品留樣管理、生熟分區(qū)存放等重點事項逐一督導規(guī)范，實時提醒注意事項，全程盯守關鍵環(huán)節(jié)，確保宴席全程安全規(guī)范、萬無一失。老人家屬由衷點贊：“從前期申報到宴席舉辦，工作人員全程耐心指導、貼心幫忙，讓我們省心又放心，這場壽宴辦得熱鬧又安心！”

此次百歲壽宴保障工作，是監(jiān)管與服務深度融合的生動實踐。下一步，該局將始終堅守為民服務初心，持續(xù)優(yōu)化工作舉措，做精做細農(nóng)村集體宴席指導服務，用心用情守護群眾“舌尖上的安全”，以扎實務實的行動為群眾幸福美好生活保駕護航。