中國食品安全網(wǎng)訊（楊鳴東）“人勤春來早，食安第一關”。春節(jié)假期結(jié)束，轄區(qū)餐飲店、小型商超、副食店等經(jīng)營主體陸續(xù)恢復營業(yè)，為防范節(jié)后食品安全風險，筑牢食品安全防線，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局聚焦問題食品清理、設施設備維護、經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生等重要環(huán)節(jié)，對轄區(qū)節(jié)后重新營業(yè)的餐飲店、小型商超等經(jīng)營主體開展了監(jiān)督檢查與風險提示，壓實經(jīng)營主體責任，規(guī)范市場經(jīng)營秩序。

檢查過程中，監(jiān)管人員重點檢查了相關經(jīng)營單位的經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康管理情況、設施設備運行狀態(tài)與是否存在過期、變質(zhì)、臨期食品和食品原料情況，督促提示經(jīng)營者做好經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生與經(jīng)營設施設備維保、校準，特別是注重清理經(jīng)營場所內(nèi)過期、變質(zhì)食品與食品原料，杜絕問題食品與食品原料上架銷售或進入餐飲加工環(huán)節(jié)。同時，監(jiān)管人員同步開展普法宣傳，向經(jīng)營者講解食品安全法律法規(guī)，強化經(jīng)營者的食品安全風險意識與合規(guī)經(jīng)營理念。

下一步，該局將采取“回頭看”與常態(tài)化巡查相結(jié)合的方式，持續(xù)加大對轄區(qū)食品經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查力度。同時，暢通投訴舉報渠道與強化食品安全風險宣傳提示，同步提升經(jīng)營者與消費者的食品安全風險意識，共同營造安全、放心的節(jié)后消費環(huán)境。