中國食品安全網(wǎng)訊（ 范良順  黃志清）為進一步落實校園食品安全主體責任，強化校園餐飲規(guī)范管 理，圍繞“校園餐”專項整治工作，連城縣市場監(jiān)督管理局姑田監(jiān) 管所多項發(fā)力，壓緊壓實學校責任，筑牢校園“舌尖上的安全”防 線，為孩子的健康成長保駕護航。

一、 法治宣傳進校園，食品安全抓意識

“孩子們，我們吃飯除了洗手，還應該注意什么呀？要看有沒有熟，會不會有味道。同時，我們買零食，更要看有沒有在保質 期內(nèi)，選擇正規(guī)的廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品……”近日，連城縣市場監(jiān)督管 理局姑田所圍繞食品安全知識，通過寓教于樂、游戲等方式開 展《中華人民共和國食品安全法》宣傳進學?；顒?，讓孩子們在 游樂中學會用餐等方面食品安全知識，從而筑牢食品安全學生防 線。

二、 線下監(jiān)督常檢查，全面排查嚴細節(jié)

食品安全無小事，校園餐安全是每一個家長牽掛的地方，更 是社會關注的焦點。為此，姑田市場監(jiān)管所工作人員進食堂、逛后廚、 看食材、看票據(jù)、看品相、查留樣等方式，結合餐飲服務食品安 全監(jiān)督檢查參考要點，一一對應，全面排查食堂的每一處細節(jié)、 不放過每一個隱患。今年以來，姑田監(jiān)管所深入轄區(qū)中小學開展 監(jiān)督檢查 14 次，發(fā)現(xiàn)一般問題 38 個（均已整改完），下發(fā)責令 整改通知書 1 份，并及時約談相關責任人，用心用力打造讓學生 舒心、家長放心、社會安心的“校園餐”。

三、線上監(jiān)管隨抽查，生產(chǎn)過程全透明

“您好！該學校的廚房垃圾桶已滿，請及時清理…… ”“好的， 我們馬上落實，馬上整改”。今年以來，姑田市場監(jiān)管所以“時時放心 不下”的責任感，通過學校食堂“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”等線上現(xiàn)代化 監(jiān)管手段，緊盯校園餐原料貯存、食品操作和烹煮，以及餐具清 洗消毒重點部位、關鍵環(huán)節(jié)，不定時抽查各學校食堂視頻監(jiān)控， 發(fā)現(xiàn)問題、反饋問題、解決問題，讓每一個小問題、小隱患都能 第一時間解決，實現(xiàn)線上監(jiān)管隨時抽，校園餐食過程全透明。

下一步，連城縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)深入推進“校園餐”專 項整治工作，暢通渠道、回應關切，打好“組合拳”，構建起長效 機制，從“舌尖”到“心間”，切實守護中?。ㄓ祝W生們的幸福“食 ”光！