中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃鑫鑫 記者陳家華）近日，廈門(mén)雙十中學(xué)思明分校家委會(huì)代表一行走進(jìn)廈門(mén)科瓴科技有限公司，針對(duì)校園復(fù)用餐飲具清洗消毒安全開(kāi)展參觀交流活動(dòng)。此次活動(dòng)通過(guò)實(shí)地探訪、專(zhuān)業(yè)科普、互動(dòng)答疑的形式，搭建起企業(yè)與家校之間的信任橋梁，既為校園食品安全監(jiān)管注入?yún)f(xié)同力量，更彰顯了企業(yè)主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督、堅(jiān)守安全底線的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

活動(dòng)伊始，科瓴科技沈副總的帶領(lǐng)下，家委代表率先走進(jìn)校園復(fù)用餐具清洗消毒車(chē)間的參觀通道。透過(guò)參觀通道全透明窗，代表們親眼目睹了從餐具回收到去殘留、去油然后，結(jié)合超聲波的自動(dòng)化清洗，最后通過(guò)純凈水高溫浸泡消毒到高溫烘干再包裝的完整流程，直觀感受自動(dòng)化流水線的高效運(yùn)轉(zhuǎn)?？脐部萍坚槍?duì)校園復(fù)用餐飲具的精準(zhǔn)清洗消毒讓代表們切實(shí)體會(huì)到大型餐消企業(yè)的專(zhuān)業(yè)管控能力，對(duì)校園餐具的衛(wèi)生保障也形成了更為具象的認(rèn)知。

圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

隨后，一行人移步至社會(huì)餐飲陶瓷復(fù)用餐具清洗消毒參觀通道，深入了解社會(huì)餐飲市場(chǎng)復(fù)用餐具的消毒標(biāo)準(zhǔn)與管控流程，進(jìn)一步增強(qiáng)了對(duì)日常就餐餐具安全的信心。

在科普交流環(huán)節(jié)，科瓴科技相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了企業(yè)在傳統(tǒng)餐消行業(yè)的革新實(shí)踐，重點(diǎn)解讀了2024年11月國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局出臺(tái)的校園復(fù)用餐具新規(guī)。據(jù)介紹，科瓴科技積極響應(yīng)政策，通過(guò)月度多次主動(dòng)送檢來(lái)確保校園復(fù)用餐具的安全可靠，并提前全面啟用了十萬(wàn)級(jí)潔凈車(chē)間，進(jìn)行餐具分揀、包裝，確保每套餐具都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

交流過(guò)程中，針對(duì)陰離子合成洗滌劑殘留超標(biāo)這一行業(yè)常見(jiàn)隱患，科瓴科技董事長(zhǎng)陳悅隆現(xiàn)場(chǎng)回應(yīng)：“科瓴科技目前使用的是由泡泡工坊提供的植物萃取物制成的不含陰離子表面活性劑的洗滌劑，從源頭上杜絕了殘留風(fēng)險(xiǎn)?！睂?duì)于家委代表提出的“長(zhǎng)時(shí)間高溫消毒是否會(huì)導(dǎo)致餐具分解出有害化學(xué)物質(zhì)”的疑問(wèn)，科瓴科技相關(guān)技術(shù)負(fù)責(zé)人解釋道，企業(yè)選用的餐具均符合相關(guān)國(guó)標(biāo)要求的耐高溫材質(zhì)，可放心使用?？脐部萍钾?fù)責(zé)人的專(zhuān)業(yè)解答逐一打消了家委會(huì)代表們的顧慮，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)氛圍熱烈。

此次參觀交流活動(dòng)，讓家委會(huì)代表全面了解了復(fù)用餐具清洗消毒的專(zhuān)業(yè)流程與安全標(biāo)準(zhǔn)。接下來(lái)，科瓴科技將持續(xù)秉持“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、全透明”的理念，以科技之力守護(hù)校園餐桌安全，為廣大學(xué)子的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。