中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（林壽琴 胡舒婷 記者陳家華）近日，漳州市漳浦縣第五中學(xué)舉辦校園食品安全開(kāi)放日活動(dòng)。石榴鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)、鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員及家長(zhǎng)代表受邀走進(jìn)食堂，通過(guò)實(shí)地察看、現(xiàn)場(chǎng)交流與座談監(jiān)督，共同推動(dòng)校園食品安全管理的公開(kāi)與透明。

圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  供圖：漳州市漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局

活動(dòng)中，來(lái)賓們深入食堂各功能區(qū)，詳細(xì)了解食材采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工的全流程管理。石榴市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員對(duì)食品留樣、餐具消毒、人員健康管理等記錄進(jìn)行了細(xì)致檢查，對(duì)食堂規(guī)范化運(yùn)營(yíng)予以肯定。座談環(huán)節(jié)，家長(zhǎng)代表就食材新鮮度、餐食衛(wèi)生等焦點(diǎn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)，食堂管理人員出示每日采購(gòu)清單與臺(tái)賬，以詳實(shí)記錄逐一回應(yīng)。隨后，全體人員與學(xué)生一同排隊(duì)取餐、共用午餐，親身體驗(yàn)餐食質(zhì)量。家長(zhǎng)們通過(guò)實(shí)地體驗(yàn)，對(duì)飯菜的家?？谖杜c扎實(shí)分量表示認(rèn)可，認(rèn)為“有家里飯菜的味道，感到十分放心”。

學(xué)校負(fù)責(zé)人在活動(dòng)中強(qiáng)調(diào)，食堂管理貴在持之以恒、重在日常規(guī)范。學(xué)校將持續(xù)推進(jìn)操作透明化，健全家長(zhǎng)與社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，從嚴(yán)把好食品安全每一道關(guān)口，確保讓學(xué)生吃得安心、吃得營(yíng)養(yǎng)。