中國食品安全網(wǎng)訊（李俊 記者李黎）2025年以來，常州市金壇區(qū)市場監(jiān)督管理局以“全鏈條監(jiān)管”為切入點，以“全過程安心”為目標，守日常、抓重點、盯關鍵，全力推動食品安全治理向精細化、長效化邁進。

一、抓根基、提能力，確保食安責任“落得實”

一是強化專業(yè)能力建設。創(chuàng)新推出“提能強基”系列行動，選派業(yè)務骨干、年輕干部參與異地跟崗、執(zhí)法崗位輪崗實踐，組織開展專題“問政說法”、食品快速檢測技能大比武、現(xiàn)場教學等活動，有效提升隊伍專業(yè)素養(yǎng)和實戰(zhàn)能力。二是織密聯(lián)動治理網(wǎng)絡。與湖州長興、無錫宜興、南通如東、淮安金湖共同成立“基層市場監(jiān)管微聯(lián)盟”，圍繞食品執(zhí)法開展多次互動交流；以食安共治為重點，聯(lián)合溧陽開展網(wǎng)絡餐飲服務食品安全異地互查，強化長三角“五地八縣”雙隨機、句容茅山風景區(qū)跨區(qū)域跨部門監(jiān)管，推動區(qū)域協(xié)同監(jiān)管走深走實。三是壓緊壓實主體責任。聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，抓實包保督導檢查，督促企業(yè)落實主體責任；以“儒林實踐”為指導，推動食品安全網(wǎng)格化管理與基層治理網(wǎng)格融合，抓實日常巡查、信息報送、隱患排查、宣傳引導等工作。

二、抓重點、強效能，確保食安監(jiān)管“抓得準”

一是專項整治一抓到底。強化重點問題食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，全年監(jiān)督抽檢1020批次，其中校園食堂食材“雙周檢”86批次均合格，另有不合格56批次，已完成處置43批次；實現(xiàn)水產(chǎn)品攤販（正常經(jīng)營）每月抽檢全覆蓋，全年快檢1012批次，復檢不合格6批次已依法處置并溯源閉環(huán)；深入推進農(nóng)村假冒偽劣食品、制售假劣肉制品專項整治，立案28件，向公安移送涉嫌犯罪案件線索2條，高效處置133名老人購買酒品被騙糾紛，挽回損失25.2萬元；突出網(wǎng)絡餐飲“一件事”治理，邀請相關部門及社會代表深度參與“隨查互查同查”。二是重點治理緊抓不放。持續(xù)強化夏季、冬季高風險食品安全監(jiān)管，分類開展“山水金壇”食安專項行動。盛夏時節(jié)，對冷鮮肉、兩魚、鹵菜、精釀啤酒、小龍蝦、腌臘肉制品等重點品類實施“點單式”抽檢，現(xiàn)場檢查各類主體80余家，抽檢102批次均合格，立案5件。入冬以來，第一階段已檢查景區(qū)餐飲、羊肉館、火鍋店等本地冬季熱門餐飲42家，抽檢火鍋食材、底料49批次，其中2批次不合格；下一步將專題開展羊糕、長蕩湖螃蟹、年夜飯等檢查。三是民生監(jiān)督常抓不懈。吸收餐飲“黑榜”、“放心餐飲承諾單位展示榜”成功經(jīng)驗，創(chuàng)新打造“民生監(jiān)督崗”，開設“線索征集”板塊，以“政府監(jiān)管+社會共治”為手段，聚焦消費熱點、時令特色等群眾關注度高的經(jīng)營主體，緊扣兒童節(jié)、“蘇超”、中秋國慶等重要時間節(jié)點，采取“突擊+點單”的模式開展檢查、抽檢，全年共發(fā)布專題欄目18期，收集并高效處置食品方面有效問題線索，共6家餐飲單位入選“放心餐飲承諾單位”，19家因問題突出被“點名”，公眾消費安全感和滿意度持續(xù)提升。

三、抓服務、促長效，確保食安防線“筑得牢”

一是靠前服務主動作為。深化“一窗受理、一次告知、全程幫（代）辦”服務，系統(tǒng)培訓全區(qū)129個村（社區(qū)）“幫代辦”專員，聯(lián)合多部門實施餐飲場所燃氣安全事前勘驗，全面構建“信息推送—業(yè)務辦理—培訓指導”的全鏈條“幫代辦”體系，累計向板塊推送信息3008條，全年新辦或延續(xù)食品經(jīng)營許可證（小餐飲備案）1363張；此項工作入選省優(yōu)化政務服務典型經(jīng)驗案例。二是社會共治提質(zhì)擴面。持續(xù)打造不同場景“食安驛站”，在村（社區(qū)）、農(nóng)貿(mào)市場、景區(qū)“食安驛站”建成基礎上，成功推動“食安驛站”入駐河海大學，將以科普宣傳、技能培訓、快速檢測、志愿服務和信息收集為重點功能，依托大學生志愿者實現(xiàn)食品安全風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置、早消除。大力倡導“一‘騎’行動、爭當‘三員’”活動，全區(qū)騎手上報食品安全等問題線索數(shù)十條，有效激活基層治理“神經(jīng)末梢”。三是扎實推進技術幫扶。針對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實施“主體責任落實技術幫扶”全覆蓋，圍繞“一老一小”食堂、大型餐飲以及無堂食外賣實施“風險隱患排查”全覆蓋，與專業(yè)機構協(xié)同構建“技術賦能、主體激活、生態(tài)共建”的現(xiàn)代化治理路徑，以“被動合規(guī)”向“主動卓越”的根本性轉變，為全域食品安全治理提供可復制推廣的示范經(jīng)驗。

食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，金壇區(qū)市場監(jiān)管局將始終堅持“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的閉環(huán)監(jiān)管理念，持續(xù)提升全鏈條監(jiān)管能力水平，切實守牢從農(nóng)田到餐桌的每道防線。