中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡卓鳴 記者李黎）新春將至，為切實(shí)防范化解春節(jié)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，近日，南京市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中力量開(kāi)展春節(jié)前食品安全執(zhí)法檢查，以節(jié)前排查、精準(zhǔn)防控、宣傳引導(dǎo)為抓手，全方位筑牢節(jié)日食品安全防線。

一、聚焦節(jié)前重點(diǎn)場(chǎng)所 壓實(shí)主體責(zé)任不松懈

圍繞春節(jié)前食品供應(yīng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)排查食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市、年貨集市、年夜飯承辦單位等重點(diǎn)場(chǎng)所。督促各經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)春節(jié)前食品安全主體責(zé)任，規(guī)范從業(yè)人員健康管理、節(jié)日食材采購(gòu)索證索票、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅(jiān)決杜絕銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品及非法添加等違法違規(guī)行為。

二、聚焦節(jié)日熱銷品類 靶向排查隱患筑屏障

結(jié)合春節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)和群眾飲食需求，精準(zhǔn)鎖定節(jié)日熱銷食品品類，以米面油、肉蛋奶、腌臘制品、酒水飲料、保健食品等為重點(diǎn)，嚴(yán)查進(jìn)貨渠道合規(guī)性、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽規(guī)范性、儲(chǔ)存條件達(dá)標(biāo)性等節(jié)前高頻風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊節(jié)日期間虛假宣傳、價(jià)格欺詐等違法行為。依托“線上+線下”雙重支撐，鼓勵(lì)企業(yè)接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)管后廚操作、食材儲(chǔ)存等節(jié)前關(guān)鍵環(huán)節(jié)；同步開(kāi)展“抽檢+快檢”節(jié)前專項(xiàng)活動(dòng)，節(jié)前已完成監(jiān)督抽檢430批次，食品快檢超4萬(wàn)批次。

三、聚焦節(jié)前科普引導(dǎo) 凝聚共治合力強(qiáng)保障

結(jié)合春節(jié)前群眾采購(gòu)年貨的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，發(fā)揮食品安全“布鼓鳥(niǎo)”志愿力量，聯(lián)合社區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展春節(jié)前食品安全科普宣傳活動(dòng)，向群眾普及年貨選購(gòu)技巧、食品安全常識(shí)。持續(xù)暢通“12345”“12315”投訴舉報(bào)渠道，實(shí)行春節(jié)前及節(jié)日期間24小時(shí)值班制度，妥善處置節(jié)前食品安全投訴舉報(bào)，鼓勵(lì)群眾主動(dòng)參與節(jié)前監(jiān)督，構(gòu)建“監(jiān)管有力度、宣傳有溫度、群眾有參與”的春節(jié)前食品安全共治格局。