中國(guó)食品安全報(bào)訊（王海鵬 記者石?。┙?，星級(jí)酒店“擺攤經(jīng)濟(jì)”在河北省滄州市任丘市持續(xù)走紅。為切實(shí)保障市民“舌尖上的安全”，消除監(jiān)管盲區(qū)，引導(dǎo)規(guī)范新型消費(fèi)模式健康成長(zhǎng)，任丘市市場(chǎng)監(jiān)管局于近日組織專項(xiàng)力量，對(duì)全市星級(jí)酒店戶外攤點(diǎn)開(kāi)展食品安全監(jiān)管與監(jiān)督抽檢行動(dòng)。

在行動(dòng)中，執(zhí)法人員深入各酒店攤點(diǎn)的后廚加工區(qū)和操作現(xiàn)場(chǎng)，重點(diǎn)核查從業(yè)人員健康證明、食材進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票制度落實(shí)、食品儲(chǔ)存條件、加工制作環(huán)境以及攤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)從業(yè)人員是否保持個(gè)人衛(wèi)生、穿戴清潔的工作服，是否佩戴口罩和發(fā)帽，是否有“防塵、防蟲(chóng)、防蠅”設(shè)施等情況。同時(shí)，他們部署食品安全快檢車入駐現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)饅頭花卷等發(fā)酵面制品，涼菜、熱菜，打包盒等餐飲具進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢。截至目前，本次行動(dòng)共抽檢11批次樣品，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留、非法添加、微生物污染、餐飲具潔凈度、烹炸用油的極性組分等多個(gè)核心安全指標(biāo)，暫未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題。此外，他們依托食品安全快檢車，開(kāi)展食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)為送檢市民提供免費(fèi)的檢驗(yàn)檢測(cè)與食品安全知識(shí)科普服務(wù)，全方位保障市民朋友“舌尖上的安全”。正在食品安全快檢車前排隊(duì)送檢的趙女士表示：“看到監(jiān)管部門(mén)這么重視，檢查這么細(xì)致，我們吃起來(lái)更踏實(shí)了，希望這種既方便又有品質(zhì)的新消費(fèi)形式能長(zhǎng)久、安全地做下去?！?/p>