中國食品安全網(wǎng)訊（章和開 丁幫強 記者胡毅）為強化食品安全源頭監(jiān)管、保障春節(jié)市場食品供應(yīng)安全，1月16日，咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局雙溪市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員，對轄區(qū)重點食品生產(chǎn)企業(yè)雙溪酒業(yè)開展了食品生產(chǎn)安全專項檢查。

此次檢查依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法規(guī)，對食品生產(chǎn)全鏈條實施安全管控。執(zhí)法人員深入生產(chǎn)一線，通過查閱記錄、現(xiàn)場詢問和實地查驗，細致排查各環(huán)節(jié)。重點核查原料采購管理，確保釀酒原料、添加劑等來源可靠、質(zhì)量合格、儲存規(guī)范；全面查驗生產(chǎn)車間環(huán)境、工藝、設(shè)備及人員衛(wèi)生，關(guān)注工藝規(guī)范性、設(shè)備清潔維護、交叉污染防控及食品添加劑使用合規(guī)性；同時核查企業(yè)自查制度與出廠檢驗?zāi)芰?，保證產(chǎn)品符合安全標準后方可出廠銷售。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的細節(jié)問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場與企業(yè)負責人、質(zhì)量管理人員溝通，提出整改意見，督促企業(yè)優(yōu)化管理體系、提升管控水平。從整體情況看，雙溪酒業(yè)食品安全主體責任落實規(guī)范，質(zhì)量管理臺賬完善，生產(chǎn)過程管控有序，檢驗制度執(zhí)行到位。

咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，將持續(xù)加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度和頻次，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控，督促企業(yè)時刻繃緊食品安全弦。同時，鼓勵規(guī)范企業(yè)發(fā)揮示范作用，共同筑牢食品安全防線，讓群眾買得放心、吃得安心。