中國食品安全網(wǎng)訊（方方）為加快推進(jìn)陽光、透明的中小學(xué)食堂管理體系建設(shè)，保證學(xué)生在校用餐安全，今年以來，江蘇省全面開展中小學(xué)?！瓣柟馐程谩毙畔⒒O(jiān)管服務(wù)平臺(tái)建設(shè)。目前，全省11449所學(xué)生在校用餐的學(xué)校中，已進(jìn)入該平臺(tái)運(yùn)行的有11046所，達(dá)96.5%。

該平臺(tái)由省教育廳統(tǒng)一研發(fā)、統(tǒng)一部署、分級(jí)管理和應(yīng)用，全程為中小學(xué)生安全健康成長保駕護(hù)航。該平臺(tái)有五大功能，一是對(duì)食材追蹤溯源，電子化記錄相關(guān)數(shù)據(jù)，防范食堂采購事后平衡造假、變通報(bào)支及挪用等風(fēng)險(xiǎn)。二是對(duì)操作間、庫房和分餐間，留樣食品、農(nóng)殘檢測等遠(yuǎn)程采集取證，解決食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管不到位的問題。三是平臺(tái)投標(biāo)供貨，比質(zhì)、比價(jià)采購，防范食堂采購者和供應(yīng)商之間容易出現(xiàn)的“微腐敗”風(fēng)險(xiǎn)。四是通過數(shù)據(jù)匯總比對(duì)分析，解決食堂可能出現(xiàn)的采購價(jià)格差異較大、管理成本偏高、擠占學(xué)生伙食費(fèi)等問題。五是實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，紀(jì)委監(jiān)委、教育行政部門、學(xué)校和家長通過各自端口進(jìn)行監(jiān)管并溝通，家長的建議或投訴信息可直接反饋給學(xué)校、教育局或紀(jì)委監(jiān)委。