中國食品安全報(bào)訊（記者張陽陽）春節(jié)假期臨近，高速出行迎來高峰。為保障過往旅客飲食安全，日前，烏海市市場監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)多個(gè)高速公路服務(wù)區(qū)開展食品安全突擊檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，為公眾出行筑牢安全防線。

現(xiàn)場直擊：全面覆蓋細(xì)排查。檢查行動(dòng)覆蓋服務(wù)區(qū)內(nèi)各類食品經(jīng)營場所。在食品流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員細(xì)致檢查預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整、規(guī)范，是否清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息；查看食品貯存場所是否符合相應(yīng)溫濕度等食品安全要求，特別是冷藏、冷凍食品是否按規(guī)定條件存放，防止因貯存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)。在餐飲環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員走入后廚，檢查原料采購索證索票情況；食品添加劑是否規(guī)范管理、按標(biāo)準(zhǔn)使用；加工制作場所環(huán)境是否整潔，“三防”設(shè)施是否齊全；餐具清洗消毒保潔是否規(guī)范到位。

檢查處置：立行立改消隱患。檢查發(fā)現(xiàn)，大部分服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營者能夠做到規(guī)范經(jīng)營，食品安全狀況總體良好。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問題，如索證索票不規(guī)范、未配備腳踏式垃圾桶等，執(zhí)法人員現(xiàn)場予以指正，要求相關(guān)單位立即整改。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的隱患，均已當(dāng)場指導(dǎo)經(jīng)營者落實(shí)改進(jìn)措施，確保風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)消除。

長效監(jiān)管：壓實(shí)責(zé)任促規(guī)范。市市場監(jiān)管局將采取“回頭看”等方式，對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題閉環(huán)管理。同時(shí)，將進(jìn)一步加大日常巡查和專項(xiàng)抽檢力度，保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管，護(hù)航食品安全，努力讓每一位旅客吃得安心、放心。