中國食品安全報訊（記者張陽陽）為保障廣大消費者春節(jié)期間餐飲安全，讓大家度過一個祥和、歡樂的假期，包頭市青山區(qū)市場監(jiān)管局于近日組織召開大型餐飲服務(wù)單位節(jié)前安全工作部署會，轄區(qū)內(nèi)20家大型餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人參加會議。

會上，青山區(qū)市場監(jiān)管局與餐飲單位負(fù)責(zé)人現(xiàn)場簽訂“餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任書”，并針對近期日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，就食品安全、誠信經(jīng)營以及特種設(shè)備安全三大核心議題作出明確要求。

嚴(yán)守食品安全底線，護航“舌尖上的佳節(jié)”。一是落實食品安全管理制度、食品安全管理自查計劃，加強后廚環(huán)境衛(wèi)生整治和餐用具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理，做好備餐與留樣管理，完善食品安全應(yīng)急處置機制。二是10桌及以上大型聚餐活動須申報，杜絕超負(fù)荷運行；主動提醒按需適量點餐、避免浪費。

強化誠信經(jīng)營意識，妥善處理消費投訴。一是所有菜品、酒水等收費項目清晰明示，杜絕價格欺詐、強制消費。二是建立健全消費投訴應(yīng)急處理預(yù)案，如預(yù)付卡處理預(yù)案等，避免出現(xiàn)集中投訴問題。三是設(shè)立專人處理投訴，力爭就地和解，將矛盾化解在萌芽狀態(tài)。

抓實特種設(shè)備安全，消除場所運營隱患。一是節(jié)前完成一次全面的電梯、燃?xì)獍踩圆?，重點檢查維保記錄、應(yīng)急裝置、警示標(biāo)志等是否齊全有效。二是各餐飲單位須委托有資質(zhì)的電梯維保單位定期維護保養(yǎng)，維保人員持證上崗。三是要制定完善的應(yīng)急預(yù)案，確保一旦發(fā)生電梯困人等突發(fā)情況，能夠迅速、科學(xué)、有效地組織救援。

與會餐飲單位負(fù)責(zé)人紛紛表示，將嚴(yán)格按照會議要求，立即開展自查自糾，為市民和游客營造一個安全、放心、滿意的節(jié)日消費環(huán)境。青山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注節(jié)日市場動態(tài)，加大巡查抽檢力度和應(yīng)急處置能力，全力守護人民群眾的生命財產(chǎn)安全和合法權(quán)益，讓安全與祥和成為節(jié)日最溫暖的底色。

“春節(jié)”將至，青山區(qū)市場監(jiān)管局溫馨提醒：消費者在消費過程中謹(jǐn)記索要購物消費憑證，若發(fā)生消費糾紛且未能與商家協(xié)商一致，可撥打12315或12345熱線電話進行投訴維權(quán)，市場監(jiān)管部門將全程為您的消費安全保駕護航。