中國食品安全報訊（伍家良）為營造“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費”的氛圍，海南省市場監(jiān)管局特向廣大市民朋友及全省餐飲服務單位發(fā)出倡議。

餐飲服務單位要積極履行社會責任，加強企業(yè)自律，爭做制止餐飲浪費“帶頭人”：

營造節(jié)約氛圍，倡導光盤行動。主動利用電子屏、海報、桌牌等載體，在顯著位置設置“節(jié)約光榮、浪費可恥”“光盤行動”等公益提示，提醒消費者按需點餐、剩菜打包。主動提供免費打包服務，使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

創(chuàng)新服務方式，不做過度推銷。菜品信息公開透明，不設置最低消費額，提升菜品供給質量，合理確定菜品數量、分量，提供“小份餐”“半份餐”等不同規(guī)格選擇。

加強統(tǒng)籌管理，形成節(jié)儉合力。組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費學習教育，提前計劃原材料采購用量，妥善貯存保質期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費行為。

拒絕鋪張浪費，倡導理性消費。提供團體用餐，特別是婚喪嫁娶、聚會、商務活動等用餐的，應將制止餐飲浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食；提供自助餐服務的，應當主動告知消費規(guī)則和反食品浪費要求，提醒消費者適量取餐。

做好消費提示，減少外賣浪費。倡導網絡餐飲服務提供者在平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內容。倡導餐飲外賣平臺推廣“小份菜”“半份菜”，推廣“食安封簽”中提示反餐飲浪費。

消費者應樹立正確食品消費觀，增強節(jié)約意識，爭做理性消費“踐行者”：

弘揚美德，勤儉節(jié)約。培養(yǎng)科學健康、物盡其用、防止浪費的良好品德，摒棄飲食陋習，積極倡導“愛糧節(jié)糧、文明用餐”的新理念，倡導消費者自帶餐盒。

秉持理性，審慎消費。倡導“吃多少點多少”消費理念，做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，共同抵制盲目消費、沖動消費、超額消費等不良行為。

適量點餐，避免剩餐。主動選擇“半份、小份”菜，不貪多，不隨意丟棄，積極打包剩菜，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費。

科學點餐，健康飲食。提倡均衡飲食，合理搭配食物，少食高油、高糖、高鹽食物，吃出健康，吃出營養(yǎng)。