中國食品安全網(wǎng)訊（周建軍 記者程家武）為深入學習貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，引領文明健康消費時代新風尚，當涂市場監(jiān)管局多措并舉制止餐飲浪費行為。

提高政治站位，增強制止浪費重要性認識。深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神，以餐飲服務食品安全監(jiān)管為切入點，廣泛開展“光盤行動、節(jié)儉惜?！睘橹黝}的文明餐桌行動，把堅決制止餐飲服務環(huán)節(jié)浪費行為作為食品安全監(jiān)管的重要內容，大力營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的氛圍。

履行監(jiān)管職能，著力建立健康飲食環(huán)境。加強對餐飲服務者的監(jiān)督檢查，教育和引導餐飲服務者強化責任意識，規(guī)范操作流程，做好進貨查驗記錄、餐飲具清洗消毒、食品原料及添加劑管理等工作。建立和完善餐飲服務者“黑名單”制度，督促其文明守法、誠信經(jīng)營，建立安全健康的飲食環(huán)境。

強化宣傳教育，營造文明餐桌濃厚氛圍。通過食品安全“進企業(yè)、進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學校、進機關”活動，深入宣傳“光盤行動、節(jié)儉惜?！薄猿纸y(tǒng)籌推進，以機關食堂、學校食堂為切入點，積極向大中型餐飲單位、小餐飲以及集體聚餐拓展延伸。通過公益廣告牌、LED顯示屏大力宣傳“節(jié)約光榮、浪費可恥”內容。

堅持分類施策，建立健全長效機制。充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能，將制止餐飲服務環(huán)節(jié)浪費行為貫穿于餐飲食品安全監(jiān)管全過程。開展食品安全培訓，倡導餐飲單位推出“溫馨提示”“節(jié)約提醒”“半份菜”等措施，引導餐飲服務者推廣文明餐桌禮儀，形成文明、理性就餐生活方式，聚合崇儉抑奢的正能量。推廣餐飲服務單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式，主動接受社會監(jiān)督。