為落實2025年全國食品安全標準與風險監(jiān)測評估工作會議部署，強化監(jiān)測對營養(yǎng)健康和食品安全工作的科學支撐，推進人群營養(yǎng)健康監(jiān)測和食品安全風險監(jiān)測工作融合發(fā)展，近日，河南省漯河市郾城區(qū)疾控中心開展校園學生餐營養(yǎng)成分及食品安全專項監(jiān)測工作。

區(qū)疾控中心專業(yè)技術(shù)人員對轄區(qū)內(nèi)抽取的郾城中學、郾城小學兩所具有代表性的學校，連續(xù)開展5日的午餐樣品采集。技術(shù)人員對采集的食品種類進行學生餐營養(yǎng)成分、化學污染物及有害因素和微生物檢測，共采集食品樣20份、135套餐，對每套餐進行稱重、拍照、記錄、編碼后，送中原食品實驗室檢測。同時，收集當日在學校用餐學生的個人信息，每所學校每個年級隨機抽取10名學生（男女比例1：1），共收集450名學生相關(guān)數(shù)據(jù)，詳細記錄學生性別、年齡、身高、體重、用餐量等信息；并在每所學校抽取2個班級開展問卷調(diào)查，共發(fā)放問卷274份，回收有效問卷259份。

一餐一飯關(guān)系學生健康，一舉一動承載社會責任。下一步，中心將持續(xù)加強校園食品安全風險監(jiān)測工作，對發(fā)現(xiàn)的風險隱患及時研判預(yù)警，為筑牢校園食品安全防線、守護學生“舌尖上的安全”保駕護航。（呂紅亞）