今年以來，不少食品外包裝上多了一個拇指大小的二維碼，用手機掃一掃就可以看到食品的配料表、生產(chǎn)日期等信息，這個二維碼是我國正在推廣的食品信息的全新“密碼”——食品數(shù)字標簽。

這個二維碼有什么作用？為什么要在食品外包裝上增加這個二維碼？近日，寧夏回族自治區(qū)疾控中心專家為我們揭開食品數(shù)字標簽的秘密。

“今年3月，國家衛(wèi)生健康委和市場監(jiān)管總局共同發(fā)布了新版的《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025），其中，為解決消費者因紙質(zhì)標簽版面受限而看不清、找不到等問題，切實提升消費者閱讀標簽的體驗感和食品企業(yè)傳遞食品信息的效力，標準中新增了食品數(shù)字標簽的定義及應(yīng)用要求。全區(qū)也按相關(guān)要求啟動了食品數(shù)字標簽推廣工作?！弊灾螀^(qū)疾控中心食品安全監(jiān)測科主管醫(yī)師楊靜文說。

楊靜文表示，許多消費者遇到過這樣的困擾：食品包裝上的配料表字小如蟻、密麻難辨；想找的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期如同“捉迷藏”，難以快速找到；面對一連串陌生的食品添加劑和專業(yè)術(shù)語，更是感覺一頭霧水……這些傳統(tǒng)紙質(zhì)食品標簽“看不見、找不到、讀不懂”的痛點，長久以來困擾著廣大消費者。如今，食品外包裝上的數(shù)字標簽，就像是食品的一張“電子身份證”，消費者“掃一掃”數(shù)字標簽，就能方便獲取食品的配料表、營養(yǎng)成分表等詳細信息。

當日，在銀川市某蛋糕店貨架上，一款面包的外包裝上多了一個二維碼，手機掃碼后立即跳轉(zhuǎn)到一個數(shù)字標簽的頁面，上面不僅清晰呈現(xiàn)著產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營養(yǎng)成分表等信息，還可查看食品生產(chǎn)許可證編號、致敏原信息等內(nèi)容。值得關(guān)注的是，這個頁面也可隨意放大縮小，并設(shè)置了語音播報功能，相比普通紙質(zhì)標簽，具備“可聽、可播、可放大”功能，解決了食品標簽“找不到、看不清、讀不懂”的問題。

“傳統(tǒng)食品標簽往往信息密集、讀取不便、內(nèi)容受限，特別是包裝上的字太小，密密麻麻看不清，曾是許多老年消費者選購食品時的共同困擾。通過食品數(shù)字標簽，靜態(tài)的傳統(tǒng)食品標簽就能‘活’起來，通過音頻、視頻等形式實現(xiàn)信息可聽、可視、可放大的互動體驗，這些適老化功能，大大降低了老年人選購難度，通過放大字體、增加語音播報等功能，令老年消費者更加便于操作和閱讀?！睏铎o文說，更重要的是，數(shù)字標簽呈現(xiàn)的內(nèi)容更豐富，信息不易被篡改，一方面，清晰透明的追溯信息有助于消除消費者的食品安全顧慮；另一方面，有助于食品企業(yè)信息管理更便捷高效，提升管理效率，進而幫助企業(yè)筑牢食品安全防線。

目前，國家衛(wèi)生健康委將2025年定為“食品數(shù)字標簽推廣年”，推動全國各省市開展常態(tài)化應(yīng)用。當前寧夏正在全區(qū)食品企業(yè)逐步推廣食品數(shù)字標簽，楊靜文提醒食品加工及相關(guān)企業(yè)，在使用數(shù)字標簽時應(yīng)注意幾個重點：

第一，食品生產(chǎn)者在預(yù)包裝食品標簽符合標準要求的前提下，同時通過數(shù)字標簽展示食品標簽信息，數(shù)字標簽是食品標簽的一部分，數(shù)字標簽不能替代傳統(tǒng)的食品標簽，而應(yīng)當作為傳統(tǒng)食品標簽的補充和延伸。

第二，企業(yè)在推廣應(yīng)用數(shù)字標簽時，必須始終將合規(guī)性放在首位。數(shù)字標簽展示的內(nèi)容應(yīng)符合法律法規(guī)和食品安全國家標準的規(guī)定，與食品標簽上同時展示的信息應(yīng)保持一致。確保數(shù)字標簽內(nèi)容的真實性、準確性，不能誤導(dǎo)消費者。

第三，數(shù)字標簽應(yīng)通過易于獲取的形式提供，鼓勵兼容多種識別手段。但是，數(shù)字標簽的一級界面不應(yīng)有廣告宣傳、營銷活動等無關(guān)內(nèi)容。

第四，數(shù)字標簽標示內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目，不得篡改。（尚陵彬 付楊）