中國食品安全報(bào)訊 （記者郭敏 張華清） 2月9日，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會(huì)。為全面貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全全鏈條監(jiān)管的部署要求，以及新修訂的食品安全法有關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管總局會(huì)同相關(guān)部門，制定出臺(tái)了關(guān)于加強(qiáng)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸管理的系列制度文件，其中，《液態(tài)食品散裝運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范》于2026年2月1日正式實(shí)施。山東省市場監(jiān)管局副局長張暉就山東省在落實(shí)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)許可制度方面，做了哪些準(zhǔn)備工作介紹到，山東省市場監(jiān)管局高度重視重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸方面的食品安全工作，按照市場監(jiān)管總局的部署要求，積極引導(dǎo)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和承運(yùn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真做好準(zhǔn)運(yùn)許可制度實(shí)施準(zhǔn)備工作。

一是明確許可部門，壓實(shí)工作責(zé)任。山東省立足山東實(shí)際，組織全省16市全部明確了本轄區(qū)市、縣兩級(jí)承擔(dān)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)許可的實(shí)施部門，其中，2個(gè)市由市級(jí)部門實(shí)施、14個(gè)市由縣級(jí)部門實(shí)施，確保準(zhǔn)運(yùn)許可制度實(shí)施后能夠迅速開展工作、及時(shí)有序落地。

二是推動(dòng)數(shù)字審批，優(yōu)化服務(wù)效能。山東省正在組織研發(fā)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)許可信息系統(tǒng)，系統(tǒng)將集成主體信息自動(dòng)獲取、文書自動(dòng)生成、刷臉認(rèn)證簽名、App現(xiàn)場核查、發(fā)放電子證書等功能，可以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)運(yùn)證全流程“無紙化”網(wǎng)上辦理，為快捷、高效辦理準(zhǔn)運(yùn)許可提供有力技術(shù)支撐。

三是加強(qiáng)行政指導(dǎo)，督促合規(guī)經(jīng)營。山東省組織對涉及重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸?shù)氖称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、承運(yùn)企業(yè)，以及罐車數(shù)量進(jìn)行摸底，市場監(jiān)管部門及時(shí)回應(yīng)企業(yè)關(guān)注和咨詢，加強(qiáng)食品安全法相關(guān)規(guī)定宣傳解讀，指導(dǎo)企業(yè)在準(zhǔn)運(yùn)許可制度出臺(tái)過渡期嚴(yán)格落實(shí)食品安全法律法規(guī)規(guī)定，守牢食品安全紅線。

下一步，圍繞落實(shí)準(zhǔn)運(yùn)許可制度，山東將重點(diǎn)抓好以下三個(gè)方面工作：

一是加強(qiáng)宣貫培訓(xùn)。組織開展準(zhǔn)運(yùn)許可制度宣貫和培訓(xùn)，力爭覆蓋與重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者、道路運(yùn)輸經(jīng)營者的管理人員、從業(yè)人員，以及各級(jí)監(jiān)管人員，確保相關(guān)制度要求應(yīng)知盡知、落地落實(shí)。

二是加強(qiáng)許可監(jiān)管。在前期對相關(guān)道路運(yùn)輸經(jīng)營者摸底基礎(chǔ)上，加快推進(jìn)準(zhǔn)運(yùn)許可核發(fā)工作；同時(shí)加大監(jiān)督檢查力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)準(zhǔn)運(yùn)要求，嚴(yán)防液態(tài)食品污染風(fēng)險(xiǎn)。

三是加強(qiáng)貫通協(xié)同。強(qiáng)化與有關(guān)部門的協(xié)同配合，以落實(shí)“準(zhǔn)運(yùn)許可”“運(yùn)輸聯(lián)單”“多方查驗(yàn)”為重點(diǎn)，共同加強(qiáng)對發(fā)貨方、承運(yùn)方、收貨方的食品安全監(jiān)管，形成環(huán)環(huán)相扣的責(zé)任鏈條，助力山東食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。