中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者牛安春 劉延正）一場(chǎng)清新的“綠色風(fēng)暴”正在席卷茶飲圈。近日，奈雪的茶、古茗、茶百道等茶飲品牌推出的“抹茶”系列飲品持續(xù)刷屏，成為年輕人人手一杯的時(shí)髦單品。日前，書亦燒仙草（以下簡(jiǎn)稱“書亦”）攜全新抹茶系列“粉芭樂(lè)抹茶”“乳酪珍珠抹茶”登場(chǎng)，以超千目抹茶與水果芭樂(lè)、紅糖珍珠、芝士奶蓋等小料多元風(fēng)味搭配，并同步開啟了“抹茶新品10.9元”限時(shí)優(yōu)惠定價(jià)，以高質(zhì)低價(jià)的產(chǎn)品體驗(yàn)開卷抹茶賽道。

品質(zhì)溢價(jià)

精選國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)“超千目抹茶”

“層次很豐富，里面還有每日現(xiàn)煮的紅糖珍珠，軟軟糯糯。清新的抹茶再加上咸口的奶香芝士奶蓋，特別有秋天幸福的適配感！”產(chǎn)品上市當(dāng)天，李女士舉著書亦的“乳酪珍珠抹茶”，興奮地向朋友推薦。

抹茶飲品優(yōu)質(zhì)口感的秘訣，在于其使用的抹茶茶粉原料。據(jù)介紹，抹茶粉的“目數(shù)”指的是抹茶粒度的粗細(xì)，目數(shù)越高粉質(zhì)越細(xì)膩?！俺磕ú琛眲t是采用蒸青綠茶經(jīng)24小時(shí)低溫碰撞研磨，磨制粒度達(dá)1000目，形成如云霧般細(xì)膩的抹茶粉，入口即化且茶香純正。書亦供應(yīng)鏈精選國(guó)產(chǎn)抹茶基地貴州、浙江等地合作專供的超千目抹茶，口感細(xì)膩醇厚。去年中秋前夕，書亦聯(lián)名《千里江山圖》首次推出抹茶飲品，就創(chuàng)下過(guò)上新14天銷售超150萬(wàn)杯的記錄。如今，書亦再次以精選的優(yōu)質(zhì)“千目抹茶”作為核心原料，升級(jí)搭配上粉芭樂(lè)的清爽果香或軟糯奶香的爆款秋冬小料，兩種口味適配不同消費(fèi)者偏好，帶來(lái)抹茶多元碰撞的健康飲茶新方式。

對(duì)于本次選擇抹茶系列產(chǎn)品作為秋日首款上新，書亦方面表示，抹茶作為一個(gè)自帶健康屬性的流行元素，也是傳遞東方傳統(tǒng)茶文化的最佳載體。抹茶系列上新，是書亦換個(gè)“姿勢(shì)”擁抱年輕人的新產(chǎn)品，更是書亦在新時(shí)代下對(duì)社會(huì)需求的一種回響。未來(lái)，依托供應(yīng)鏈和產(chǎn)品研發(fā)底蘊(yùn)，書亦希望能夠通過(guò)為飲品注入健康價(jià)值、情緒價(jià)值、文化價(jià)值等更高價(jià)值，以高質(zhì)價(jià)比和差異化價(jià)值提供錨定茶飲競(jìng)爭(zhēng)新常態(tài)。

緊貼消費(fèi)趨勢(shì)和季節(jié)時(shí)令

產(chǎn)品持續(xù)健康化

作為一個(gè)務(wù)實(shí)的茶飲品牌，書亦在“有料有趣”上持續(xù)創(chuàng)新迭代，始終堅(jiān)守品質(zhì)，一邊守住經(jīng)典，一邊跨界創(chuàng)新。據(jù)介紹，這次上新的抹茶系列延續(xù)了書亦今年主打真材實(shí)料的“高品質(zhì)+高顏值”產(chǎn)品策略，是繼春天的“橙漫山茶花”和夏天的“皺葉甘藍(lán)”系列后又一健康力作。

2025年開年以來(lái)，書亦連續(xù)推出時(shí)令應(yīng)季系列新品，都取得了不錯(cuò)的市場(chǎng)反響?！俺嚷讲杌ā被貧w后3個(gè)月銷量突破1000萬(wàn)杯；漫野鳳梨、楊梅和粉芭樂(lè)系列上線后銷量在一周內(nèi)均突破100萬(wàn)杯。市場(chǎng)銷量和用戶口碑的雙重認(rèn)可，離不開書亦對(duì)打造“好體驗(yàn)”和“好產(chǎn)品”的執(zhí)著和堅(jiān)持。

在原材料選擇上，書亦始終堅(jiān)持好奶好料，全系產(chǎn)品不用植脂末、0奶精。同時(shí)，品牌深入供應(yīng)鏈源頭，從食材源頭種植基地合作到自研自產(chǎn)的加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)、再到倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流體系的原料輸出，提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、可溯源的供應(yīng)鏈閉環(huán)管理。書亦由此也通過(guò)“質(zhì)價(jià)比”和“真材實(shí)料”兩大核心優(yōu)勢(shì)，構(gòu)造出自己的產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力“護(hù)城河”。

事實(shí)上，茶飲品牌集體卷向抹茶，是茶飲行業(yè)聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新和消費(fèi)者健康需求不斷升級(jí)的一個(gè)縮影。提升產(chǎn)品品質(zhì)、附加值，做出差異化，書亦向我們展示了，在卷“價(jià)格”之外，未來(lái)新茶飲構(gòu)建差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的新路徑。