中國(guó)食品安全報(bào)訊（劉治學(xué) 王曉勇）近日，甘肅省隴南市宕昌縣舉辦羊肚菌系列養(yǎng)生產(chǎn)品研發(fā)暨實(shí)用技術(shù)人才培訓(xùn)班。

培訓(xùn)班通過現(xiàn)場(chǎng)授課、實(shí)操演練、車間觀摩、交流研討等方式進(jìn)行，邀請(qǐng)甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、宕昌縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、宕昌縣電子商務(wù)中心專家教授講授，內(nèi)容涵蓋羊肚菌系列養(yǎng)生產(chǎn)品安全生產(chǎn)法規(guī)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析、系列養(yǎng)生產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程、傳統(tǒng)燉湯包配方研發(fā)和藥膳料包等產(chǎn)品開發(fā)，以及羊肚菌系列養(yǎng)生產(chǎn)品品牌包裝、電商推廣等多維度知識(shí)技能，幫助學(xué)員提升實(shí)操能力，為鄉(xiāng)村振興提供技術(shù)支撐。

培訓(xùn)班強(qiáng)調(diào)，羊肚菌產(chǎn)業(yè)是特色產(chǎn)業(yè)極具潛力的增長(zhǎng)點(diǎn)，要扎實(shí)掌握種植生產(chǎn)與產(chǎn)品研發(fā)技能，合力推動(dòng)小菌菇發(fā)展為大產(chǎn)業(yè)，助力農(nóng)戶增收和縣域產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。要提高認(rèn)識(shí)，立足養(yǎng)生市場(chǎng)需求旺盛背景，深刻理解羊肚菌的產(chǎn)業(yè)價(jià)值，以培訓(xùn)為契機(jī)，認(rèn)真學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技能，為服務(wù)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。要學(xué)以致用，結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際帶著問題學(xué)、思考學(xué)，努力做到學(xué)有所思、學(xué)有所悟、學(xué)有所得。要注重理論與實(shí)踐結(jié)合，加強(qiáng)交流互動(dòng)，推動(dòng)種植技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面取得新的突破。

近年來，宕昌縣圍繞把羊肚菌這一“生態(tài)瑰寶”轉(zhuǎn)化為“富民產(chǎn)業(yè)”，積極拓展鏈接更多專家人才資源，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與人才培育深度融合，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)土人才，為鄉(xiāng)村振興注入人才活力和產(chǎn)業(yè)動(dòng)能。通過產(chǎn)品研發(fā)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，全縣羊肚菌種植面積、年產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收顯著。同時(shí)通過加大研發(fā)力度，成功推出羊肚菌菌菇湯等產(chǎn)品，有效延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

2025年，全縣羊肚菌種植面積110畝，總產(chǎn)量3.3萬公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值330萬元。而羊肚菌養(yǎng)生湯等系列產(chǎn)品的成功研發(fā)，既讓“小菌菇”延伸出“長(zhǎng)鏈條”，更解鎖了產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展的新空間。