中國食品安全網(wǎng)訊（陳亞麗 記者程家武）為扎實推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”落實落細(xì)，提高廣大餐飲單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員食品安全暨燃?xì)獍踩呢?zé)任意識、安全意識和管理意識，7月27日下午，銅陵市郊區(qū)安銅辦組織召開食品安全暨燃?xì)獍踩嘤?xùn)會，轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員參加會議。

辦事處召開餐飲單位食品安全暨燃?xì)獍踩珜ｎ}培訓(xùn)會 圖片來源：安徽省銅陵市郊區(qū)安慶礦區(qū)辦事處食安辦

會上觀看了燃?xì)馐鹿时ò咐ㄟ^播放視頻、觀看影像資料，專家講解員對安全使用燃?xì)膺M(jìn)行了全面的講解，讓食品安全“四員”、各餐飲單位相關(guān)負(fù)責(zé)人等進(jìn)一步掌握了燃?xì)獍踩境ＷR，提高了事故防范應(yīng)急處置能力。

接下來，食安辦工作人員結(jié)合前期“食安守護(hù)”專項行動對餐飲單位監(jiān)督檢查的結(jié)果，從餐飲單位資質(zhì)、人員健康管理、三防設(shè)施維護(hù)管理、原料采購貯存管理、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行了安全知識講解。并要求各餐飲單位嚴(yán)格落實企業(yè)主體責(zé)任，做好“日管控”“周排查”“月調(diào)度”等工作。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲單位的食品安全和燃?xì)獍踩?zé)任意識，提高了餐飲單位從業(yè)人員食品安全管理水平、安全用氣知識水平以及突發(fā)應(yīng)急事故的防范處置能力。確保從根源上消除安全隱患，認(rèn)真落實食品安全“兩個責(zé)任”，筑牢食品安全底線。