中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳哲 記者程家武）夏季高溫多雨、食物易腐敗變質(zhì)、各種致病性微生物易于滋生、食品安全風(fēng)險(xiǎn)增大，針對(duì)夏季食品安全突出問(wèn)題和重點(diǎn)隱患，安徽省宣城市郎溪縣姚村市場(chǎng)監(jiān)管所多舉措開(kāi)展夏季食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

突出重點(diǎn)，嚴(yán)查隱患。結(jié)合日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、執(zhí)法辦案等各方面掌握的情況，聚焦夏季食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)全環(huán)節(jié)中的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)主體、重點(diǎn)品種等方面存在的突出問(wèn)題和重點(diǎn)隱患，扎實(shí)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，及時(shí)采取有效控制措施消除重大風(fēng)險(xiǎn)隱患，堵塞監(jiān)管漏洞,做到對(duì)賬銷號(hào)、動(dòng)態(tài)清零。對(duì)違法線索，深挖細(xì)追，從嚴(yán)查處突出隱患、行業(yè)共性等問(wèn)題，進(jìn)一步壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決守牢食品安全底線。

聚焦熱點(diǎn)，強(qiáng)化抽檢。以夏季食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向，聚焦飲料、糕點(diǎn)、冷凍飲品、肉制品、乳制品等夏季消費(fèi)量大及風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)的重點(diǎn)品種，結(jié)合“你點(diǎn)我檢”投票活動(dòng)向群眾征集消費(fèi)者關(guān)心的食品品種，運(yùn)用快檢和常規(guī)抽檢相結(jié)合的方式，加大抽檢監(jiān)測(cè)力度。對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)依法處置，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。

強(qiáng)化宣教，營(yíng)造氛圍。通過(guò)邊檢查邊宣傳、LED顯示屏滾動(dòng)播放標(biāo)語(yǔ)、公眾號(hào)、微信群發(fā)布消息等多種形式強(qiáng)化夏季食品安全宣傳，加大食品安全法律法規(guī)及相關(guān)食品安全知識(shí)的普及力度，提高廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者食品安全意識(shí)。運(yùn)用“兩庫(kù)一平臺(tái)”對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行培訓(xùn)考核，提升理論水平和食品安全素養(yǎng)。充分發(fā)揮“12315”投訴舉報(bào)熱線作用，及時(shí)受理群眾投訴舉報(bào)，及時(shí)回應(yīng)關(guān)切，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

下一步，郎溪縣姚村市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)聚焦夏日食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防范食品安全事故發(fā)生。