中國食品安全網(wǎng)訊（洪青 記者程家武）五一假期，為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，全力營造安全、放心的市場消費(fèi)環(huán)境。連日來，安徽省青陽縣市場監(jiān)管局明確工作任務(wù)，細(xì)化措施，壓實(shí)責(zé)任，確保五一假期廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。督促全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)管總局60號令），建立健全食品安全管理責(zé)任體系，明確并細(xì)化企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，依據(jù)崗位職責(zé)建立食品安全動態(tài)風(fēng)險防控制度，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作規(guī)定，從食品從業(yè)人員健康管理、生產(chǎn)加工銷售過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品追溯等方面，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險隱患排查，使企業(yè)真正能隱患自查，及時整改到位，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。

提高監(jiān)管執(zhí)法效能。以節(jié)假日消費(fèi)集中的旅游景區(qū)、車站、大型商超為重點(diǎn)場所，以地方特色食品、熟食、奶茶等群眾消費(fèi)量大且易腐敗變質(zhì)的食品為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查有無銷售過期、變質(zhì)食品、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范及“三無”食品；全力做好池州鄉(xiāng)村旅游推介暨第五屆魅力朱備鄉(xiāng)村沐野系列宣傳活動、杜村鄉(xiāng)九華原鄉(xiāng)農(nóng)耕文化節(jié)活動食品安全保障工作，市場監(jiān)管執(zhí)法人員嚴(yán)把食品原材料進(jìn)貨關(guān)、餐具清洗消毒關(guān)、食材加工制作關(guān)，用心守護(hù)來青游客的食品安全；組織開展“隨機(jī)查餐廳”統(tǒng)一行動，隨機(jī)選取團(tuán)餐接待單位、自助餐廳、網(wǎng)紅餐飲數(shù)家，邀請縣政協(xié)委員、消費(fèi)者代表、媒體記者共同參與，對這些餐飲單位證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、餐廚廢棄物處理等進(jìn)行全方位全過程細(xì)致檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，提高監(jiān)管執(zhí)法效能的同時，積極營造食品安全社會共治的良好局面。

加大宣傳引導(dǎo)力度。開展《食品安全法》、《反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)、食品安全知識宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者自覺抵制假冒偽劣食品，倡導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)。結(jié)合當(dāng)前制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)工作，開展文明用餐與制止餐飲浪費(fèi)宣傳，指導(dǎo)餐飲單位推廣“小份菜”、“熱菜拼盤”，科學(xué)搭配膳食，免費(fèi)提供打包服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，厲行節(jié)約，踐行“光盤行動”，將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動走深走實(shí)。

五一期間，青陽縣市場監(jiān)管局累計出動執(zhí)法人員350人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位160余戶，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題22條，均及時改正，發(fā)放食品安全相關(guān)宣傳手冊300余份，及時妥善處理投訴舉報4件，確保了人民群眾度過一個安全、祥和的節(jié)假日。