中國食品安全網訊（張博）為持續(xù)鞏固校園食品安全專項整治成效，嚴防食品安全風險，近日，渦陽縣市場監(jiān)督管理局聚焦前期學校食堂檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題，精準開展“回頭看”專項檢查，全力推動問題整改落地見效。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：渦陽縣市場監(jiān)管局

一是嚴督整改實效。對照前期建立的問題臺賬，逐項核驗食品儲存規(guī)范、加工操作合規(guī)、餐具消毒達標、留樣管理到位等整改事項，通過現(xiàn)場核查的方式，確保各類安全隱患徹底清零，堅決杜絕整改流于形式。

二是緊盯關鍵環(huán)節(jié)。圍繞原材料采購索證索票、庫存食材清查、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑規(guī)范使用、“三防”設施配備運行等核心環(huán)節(jié)，開展精細化再排查，全方位堵塞食品安全管理漏洞。

三是壓實主體責任。重點檢查各校食品安全主體責任落實情況，核查“日管控、周排查、月調度”工作機制運行實效，確認校長（園長）負責制是否壓實到崗、責任到人，督促校方強化自主管控能力。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：渦陽縣市場監(jiān)管局

從檢查結果來看，前期檢查的6所學校食堂均高度重視問題整改，已全面完成整改任務，校園食品安全管理規(guī)范化水平顯著提升，從業(yè)人員安全意識與操作熟練度明顯增強。下一步，渦陽縣市場監(jiān)督管理局將把“回頭看”納入常態(tài)化監(jiān)管，定期組織突擊檢查，持續(xù)鞏固專項整治成果，為廣大師生筑牢“舌尖上的安全”防線。