中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者連待待） 浙產(chǎn)好食品試點(diǎn)工作開(kāi)展以來(lái)，金華市積極響應(yīng)，立足本地特色食品產(chǎn)業(yè)，從政策引領(lǐng)、監(jiān)管壓實(shí)、品牌培育、多元融合等多維度發(fā)力推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全鏈條賦能擦亮“浙產(chǎn)好食品”招牌。

整體推進(jìn) 多管齊下促產(chǎn)業(yè)升級(jí)

推動(dòng)火腿、紅糖、茶葉等食品行業(yè)融入生命健康與綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)健康功能食品，拓展產(chǎn)業(yè)空間。組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，召開(kāi)座談會(huì)，簽約超1000萬(wàn)元項(xiàng)目。完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，出臺(tái)多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，多部地方性法規(guī)與規(guī)范正在制定中，為產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展筑牢根基。

監(jiān)管壓實(shí)上，壓實(shí)主體責(zé)任，通過(guò)培訓(xùn)指導(dǎo)、建立清單、開(kāi)展自查等方式，提升企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)，地產(chǎn)食品抽檢合格率達(dá)96.49%，嚴(yán)厲打擊食品添加劑“兩超一非”。實(shí)施分級(jí)分類監(jiān)管，優(yōu)化監(jiān)管效能。

品牌培育中，以項(xiàng)目建設(shè)為抓手，謀劃啟動(dòng)多個(gè)金華火腿、茶葉、健康食品項(xiàng)目，部分項(xiàng)目入選省示范項(xiàng)目，完成投資超10億元。規(guī)范運(yùn)營(yíng)體系，建立區(qū)域公用品牌運(yùn)營(yíng)體系，推行“三標(biāo)”統(tǒng)一管理模式，簽訂公用品牌授權(quán)協(xié)議，擴(kuò)大品牌影響力，構(gòu)建地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)體系，金華火腿國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)通過(guò)驗(yàn)收。多元宣傳助力，舉辦20余場(chǎng)活動(dòng)，廣告直播共富活動(dòng)成效顯著。

省市縣聯(lián)動(dòng) 全力培育金華火腿產(chǎn)業(yè)

省市縣三級(jí)高度重視金華火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。省級(jí)層面給予政策支持與引導(dǎo)，為其發(fā)展?fàn)I造良好政策環(huán)境。市級(jí)出臺(tái)專門政策與實(shí)施指南，從全產(chǎn)業(yè)鏈角度支持金華火腿高質(zhì)量發(fā)展。縣級(jí)積極響應(yīng)，在養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)制定具體措施。截至第三季度，金華火腿營(yíng)業(yè)收入超10億元，總利潤(rùn)2300萬(wàn)元，同比增速分別為6%、5%，金華火腿總產(chǎn)量295萬(wàn)條，其中兩頭烏為原料的火腿6.84萬(wàn)條?；鹜热a(chǎn)業(yè)鏈2025年產(chǎn)值預(yù)計(jì)超26億元。金華火腿成功列入浙江省歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)名錄，入選全國(guó)首批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單；金華火腿國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)建設(shè)高分通過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局實(shí)地驗(yàn)收，成功入選全國(guó)第一批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)典型案例。

在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面，出臺(tái)《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求 金華火腿》《中式火腿質(zhì)量要求》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生產(chǎn)加工流程。在品牌培育上，規(guī)范運(yùn)營(yíng)體系，推行“三標(biāo)”統(tǒng)一，加強(qiáng)品牌保護(hù)，與40余家火腿企業(yè)簽訂品牌授權(quán)協(xié)議，預(yù)計(jì)明年區(qū)域公用品牌金華火腿產(chǎn)量達(dá)95萬(wàn)條。在多元融合方面，積極創(chuàng)新，推出佛手火腿月餅等創(chuàng)新產(chǎn)品；挖掘文化內(nèi)涵，舉辦“傳承傳統(tǒng)非遺文化、煥新‘浙產(chǎn)好食品’活力”火腿開(kāi)腌儀式暨火腿宴等活動(dòng)，獲得人民網(wǎng)、中國(guó)藍(lán)等國(guó)家級(jí)、省級(jí)新聞媒體報(bào)道。