中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者戴正聰 連待待 王正心 鄔玲）去年以來(lái)，浙江省紹興市嵊州市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持監(jiān)督管理和規(guī)范發(fā)展相結(jié)合，集中治理和長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合，逐步規(guī)范全市小作坊生產(chǎn)行為，推動(dòng)小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變，守護(hù)食品安全“大民生”。

服務(wù)先行，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化管理。該局推行“1+N”聯(lián)審聯(lián)辦，打造證照集成辦理模式，實(shí)現(xiàn)證照“一次辦”“網(wǎng)上辦”“證照聯(lián)辦”；通過(guò)擇優(yōu)推薦、數(shù)據(jù)抓取、實(shí)地選點(diǎn)等流程層層推進(jìn)遴選，抽調(diào)專業(yè)骨干開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，持續(xù)加大《嵊州小吃 榨面》《嵊州小吃 年糕》《嵊州小吃 糟肉》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)貫宣力度，引導(dǎo)相關(guān)小作坊簽署包裝規(guī)范、食品安全等承諾書(shū)。2024年以來(lái)共新增食品小作坊31家，提升改造23家，簽署承諾書(shū)200余份。

執(zhí)法保障，加強(qiáng)規(guī)范化生產(chǎn)。聚焦民生領(lǐng)域痛點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題整治工作安排，深化科所、科隊(duì)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，制定“一坊一策”整規(guī)提升方案，牽頭組織肉類產(chǎn)品綜合治理提升行動(dòng)、榨面行業(yè)食品安全專項(xiàng)整治；查處使用非食品原料、超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品等違法行為，取締非法加工“黑窩點(diǎn)”，督促食品生產(chǎn)加工點(diǎn)限期登記。截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員162人次，立案查處15家次，關(guān)停退出8家，排查整改問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)隱患105個(gè)。

數(shù)字賦能，促進(jìn)陽(yáng)光化共治。落實(shí)對(duì)“5S”標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場(chǎng)管理創(chuàng)建單位指導(dǎo)幫扶，通過(guò)上門(mén)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)論證、專業(yè)劃線，解決小作坊個(gè)性化難點(diǎn)，實(shí)施“車間亮化”工程，在小作坊原料驗(yàn)收、加工場(chǎng)所、包裝儲(chǔ)存等重點(diǎn)環(huán)節(jié)安裝攝像頭，建立監(jiān)督前移、實(shí)時(shí)監(jiān)督、無(wú)縫監(jiān)管的智慧監(jiān)管新模式。依托“浙食鏈”平臺(tái)，一網(wǎng)集成原輔料采購(gòu)、配送以及成品等信息數(shù)據(jù)，通過(guò)包裝“GM2D”產(chǎn)品追溯碼，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)銷售全鏈追溯，累計(jì)考核評(píng)定民生實(shí)事陽(yáng)光食品作坊38家。