中國食品安全網(wǎng)訊（龍小影）為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生飲食安全與營養(yǎng)健康，重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)管局近期組織開展校園食材配送專項整治提升行動。

一是引入專業(yè)力量，開展體系化檢查評估。依托具備資質(zhì)的第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)，對全區(qū)6家校園食材配送企業(yè)進(jìn)行全覆蓋體系檢查，嚴(yán)格審核企業(yè)資質(zhì)、倉儲運(yùn)輸、檢測能力等關(guān)鍵項目，同步規(guī)范學(xué)校采購驗(yàn)收流程，推動建立從資質(zhì)準(zhǔn)入到食材交接的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，同步監(jiān)督抽檢30余批次，夯實(shí)源頭安全基礎(chǔ)。

二是強(qiáng)化智慧賦能，提升全過程監(jiān)管效能。積極推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式，推動食材來源、檢測報告、儲運(yùn)溫控等關(guān)鍵信息數(shù)字化管理，實(shí)現(xiàn)從配送源頭到食堂加工環(huán)節(jié)透明可查、實(shí)時可溯，以信息化手段增強(qiáng)風(fēng)險預(yù)警和精準(zhǔn)監(jiān)管能力。

三是壓實(shí)多方責(zé)任，推動社會共治格局。通過組織開展針對性培訓(xùn)考核，全面提升學(xué)校管理人員和配送從業(yè)人員的食品安全意識與專業(yè)能力。明確學(xué)校主體責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任與行業(yè)管理責(zé)任，構(gòu)建各負(fù)其責(zé)、協(xié)同聯(lián)動的校園食品安全共治體系。

專項行動以來，該地區(qū)校園食材配送秩序得到進(jìn)一步規(guī)范，企業(yè)安全管理水平和食材質(zhì)量安全控制能力顯著增強(qiáng)。下一步，該局將持續(xù)鞏固整治成效，不斷完善長效監(jiān)管機(jī)制，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。