中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉針菡）近日，川渝市場(chǎng)監(jiān)管推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)次區(qū)域座談會(huì)在潼召開(kāi)，為確保會(huì)議圓滿(mǎn)舉辦，重慶市潼南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型酒店進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

在本次檢查中，執(zhí)法人員深入酒店后廚與庫(kù)房等核心區(qū)域，重點(diǎn)排查食品進(jìn)貨查驗(yàn)是否規(guī)范、食品原材料是否超過(guò)保質(zhì)期、生熟食品是否分區(qū)存放、調(diào)料分裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否規(guī)范、加工場(chǎng)所是否存在交叉污染、食品留樣是否規(guī)范等風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保用餐安全。檢查人員指出了發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題并現(xiàn)場(chǎng)向酒店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了逐一反饋，提出了整改要求。

下一步，該局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，以“零容忍”的態(tài)度排查各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事件發(fā)生，全力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。