中國食品安全報訊（陸云 劉元璋）校園食品安全是重中之重，直接關系到師生們的身體健康和生命安全。福建省福鼎市市場監(jiān)管局從學校食材源頭入手，嚴查供應商經營資質，對校園食品進貨環(huán)節(jié)開啟“硬核”監(jiān)管模式，為師生筑牢食品安全的堅固防線。

加強學校食堂食品安全源頭把控，強化學校食品安全信息收集，全面梳理學校食堂食品原料供應商名單，建立食品原材料供應商信息臺賬，進一步推進學校食品安全信息化建設。同時，持續(xù)對食材供應商進行重點監(jiān)管，嚴查學校食品供應商資質、信息公示情況、食品安全管理措施、進貨查驗流程、產品追溯體系等內容。督促學校食堂供應商落實主體責任，嚴把進貨查驗關，從根源上消除食品安全風險隱患。

強化校園食堂監(jiān)督檢查，確保校園食堂食材采購來源清晰可查，強化食品安全源頭把控，切實守護師生的飲食健康。積極利用食材追溯系統(tǒng)，對校園食材購進信息進行動態(tài)抽查、實時監(jiān)管，精準定位食材來源，快速排查問題隱患。一旦發(fā)現問題，迅速啟動調查程序，及時鎖定問題食材流向。對檢查中發(fā)現的問題，現場要求相關學校立即整改，并持續(xù)跟進整改落實情況。

自中小學校園食品安全突出問題專項整治開展以來，福鼎市市場監(jiān)管局已辦理學校及相關單位未及時上傳食品安全追溯信息類案件23件，罰沒7.5萬元。